Tradicionalna teksa BBQ omaka je sladka in začinjena mešanica paradižnika, začimb in zelenjave. Nekoliko zastarelo v primerjavi z današnjimi priljubljenimi omakami, ta omaka traja malo več časa, vendar je zagotovo vredna truda s svojim bogatim okusom. To je odlično seznanjeno z rezinami narezanih ali s pošastnimi sendviči.
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelica / 240 ml vode
- 1 skodelica / 240 ml ketchupa
- 1/2 skodelice / 120 ml jabolčnega kis
- 1/4 skodelice / 60 ml masla
- 1/4 skodelice / 60 ml mletega čebule
- 3 staleža zelena, narezana
- 3 žlice / 45 ml Worcestershire omake
- 2 žlici / 30 ml začinjene gorčice
- 2 žlici / 30 ml medu
- 2 stroka česna, mleto
- 1 goveja kocka
- 1 žlica / 15 ml paprike
- 2 čajna žlička / 10 ml čilskega praška
- sol in poper po okusu
Kako narediti
1. Melite maslo v srednji ponvi. Dodamo čebulo in zeleno. Kuhajte pri srednje nizki toploti 4-5 minut do mehkega. Dodajte česen in kuhajte 15-20 sekund. Ne več kot to. Dodajte vodo in buglio kocko. Mešajte, dokler plemenski zlitin ni raztopljen. Dodajte preostale sestavine, premešajte in kuhajte na nizki temperaturi približno 15 minut. Mešajte občasno.
2. Odstranite omako iz vročine in pustite, da se ohladi 15 minut. Nalijte v mešalnik in mešajte do gladke (približno 15-20 sekund).
Takoj uporabite omako ali ga shranite v posodo, ki je neprepustna za zrak, v hladilniku do 7 dni po pripravi. Pred uporabo rahlo segrejemo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 43 |
| Skupna maščoba | 2 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 5 mg |
| Natrij | 132 mg |
| Ogljikovi hidrati | 6 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 1 g |