Komplementarna kombinacija okusov, ki se uporabljajo na tem svinjskem pečenju, je čudovita izbira receptov za nedeljsko večerjo ali poseben obrok. Poskrbite za to svinjsko žlico s krompirjem ali maslenimi rezanci, skupaj z vašo najljubšo zelenjavo ali solato.
Preostanek svinjskega mesa naredi čudovite sendviče in se lahko namakne in uporablja v številnih kašah. Všeč mi je ta špageti in svinjska pečenka ali svinjska in pire krompirja .
Kaj boste potrebovali
- 2 žlici vsestranske moke
- 1 žlička soli
- 1 žlička suhe gorčice
- 1/4 čajna žlička česna v prahu
- 1 čajna žlica kumino seme
- 1/2 čajna žlička granuliranega sladkorja
- 1/4 čajna žlička poper
- 1/4 žličke suhih listov žajbelj, razpadla
- 1 svinjska žlindrina pečenka, kosti v, približno 4 do 5 kilogramov
- 1 1/2 skodelice jabolka
- 1/2 skodelice rjavega sladkorja, pakirano
- 1/4 čajne žličke mačjega muškatnega oreha
- 1/4 žličke soli
Kako narediti
- V majhni skledi združite moko, 1 čajno žličko sol, gorčico, česen v prahu, kumino seme, sladkor, poper in žajbelj; peljemo čez svinjsko hrbtenico.
- Pokrijte in pustite stati 30 minut.
- Položite na namaščen stojalo za pečenje, maščobo navzgor, v pečenju.
- Pečemo svinjsko pečenko, odkrito, pri 325 F za 1 uro.
- V skledo združite jabolčni rjavi, rjavi sladkor, muškatni orešček in 1/4 čajne žličke soli; dobro premešaj. Razpustite se po pečenki.
- Pečemo približno 1 uro dlje ali dokler notranja temperatura ne doseže najmanj 145 F, najnižja varna temperatura za svinjsko (USDA).
- Naj pečenje stoji 10 do 15 minut pred rezanjem.
Morda bi vam bilo všeč tudi
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 483 |
| Skupna maščoba | 22 g |
| Nasičena maščoba | 8 g |
| Nenasičena maščoba | 10 g |
| Holesterol | 120 mg |
| Natrij | 271 mg |
| Ogljikovi hidrati | 28 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 42 g |