Uporabite to recept za oljčno pasto kot začimbo, razpršilec, s testeninami ali v solatnem prelivu, da se razbije okus. Ta pasta je odličen način za pripravo juh ali obara. Lahko ga razširite na krekerji ali francoski kruh, ga dodate testeninam ali devilamskim jajčkom ali jih premešate z vinaigretom, da ustvarite edinstveno solato ali marinado za parjeno zelenjavo. Njene uporabe so neomejene in traja 6 mesecev v hladilniku.
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelica kalamata (ali mešane zelene in črne) oljke
- 1 srednje čebulo (sesekljan)
- 3 kapalne kapalne kapsule (splaknjene)
- 1 žlička svežega origana (sesekljan ali 1-1 / 2 žličke suhe)
- 3 žličke oljčnega olja
- 2 žlici rdečega vina kis
- 1 žlica limonine lupine
- 1/2 žlička sveže mletega črnega popra (ali po okusu)
Kako narediti
- Oljke postavite v cedilo in dobro sperite pod hladno tekočo vodo. Odstranite jame iz oljk in jih zavrzite.
- V skledi predelovalca hrane združite oljke, čebulo, kapre, origano, oljčno olje, kis in limonino lupino. Postopek do razpršene konsistence.
- Sezono poskusite z poprom in shranite v majhni kozarec v hladilniku.
Recept Izvor: Natalie Dupree (Potter). Ponatisnjeno z dovoljenjem.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 76 |
| Skupna maščoba | 7 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 199 mg |
| Ogljikovi hidrati | 4 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 1 g |