Domače veganska ali vegetarijanska kuhinja ne sme biti zapletena, da bi bila okusna, in dokazi so recepti, kot je ta preprosta domača marinara paradižnikova omaka. Včasih so najpreprostejši recepti najboljši.
S svežim bazilikom, konzerviranim paradižnikom in malo oljčnega olja in morske soli, je to eden od najhitrejših in najlažjih načinov izdelave domače pomarančne omake, ki je seveda vegetarijansko in vegansko, pa tudi brez glutena in brez holesterola.
Ta lahka domača paradižnikova omaka seznajte s kakšno testenino, jo uporabite v vegetarijanski lazanji ali pa dodajte nadomestek za vegetarijansko meso, da pripravite vegetarijansko bolonjsko hrano ali jo preprosto uporabite v receptu, ki zahteva paradižnikovo omako, na primer to vegetarijansko pečeno testenino ali to pečeno in praženo jajčevce . Uživajte!
Kaj boste potrebovali
- 1/4 skodelice oljčnega olja (dobra kakovost)
- 1/2 čebula (sesekljan)
- 2-3 stroka česna (mleto)
- 1 (28-unca) lahko paradižnik (zdrobljen ali narezan)
- 1/2 žličke. morske soli (ali košer sol)
- 1/4 žličke. svež mleti črni poper
- 1/2 skodelice sveže bazilike, sesekljane v trakove (šifonada)
Kako narediti
- V velikem ponevu ali ponevu segrejte oljčno olje in nato še malo čebule in česna, dokler mehka.
- Dodajte v paradižnik in dobro sezono s soljo in poprom ter pustite, da se simetrira 10 do 15 minut.
- Odstranite s posode iz vročine in premešajte v bazilika tik pred postrežbo.
Različice receptov: pri izdelavi domače omake marinare, lahko dodate še nekaj dodatkov, zelenjave ali karkoli želite.
Par možnosti, ki so običajne pri domačih marinara omakah? Dodatek sladkorja med kuhanjem, 1/2 čajna žlička ali origano, majhen preliv balzamičnega kisa, brizganje belega vina ali velikodušen ščepec rdečih poperjevih kosmičev. Druga možnost, da dodate veliko okusa, je, da dodate enega ali dva lova listov v paradižnik, medtem ko se simetrično; preden jih boste odstranili, jih odstranite.
Še en nasvet ? Če želite v nekem zelenjavi prikriti nekaj zelenjave, ne da bi to vedeli vaši družinski člani, dodajte narezane korenje, rdečo cvetačo ali naribano bučko, medtem ko vaša marinara omaka utripa. Verjetno ne bodo nikoli opazili!
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 188 |
| Skupna maščoba | 12 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 8 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 251 mg |
| Ogljikovi hidrati | 20 g |
| Prehranske vlaknine | 5 g |
| Beljakovine | 5 g |