Kakovost katere koli vroče čokolade je določena s kakovostjo čokolade, ki jo uporabljate v receptu. Za kremast recept za vročo čokolado uporabite kakovostno temno (približno 70% ali več) čokolado brez mleka.
Opomba: Ta recept je primeren za mlečne ter veganske, vegetarijanske, brez jajčec, brez glutena, laktoze in diete brez pšenice, vendar kot pri vseh receptih, namenjenih osebam z alergijami ali prehranskimi omejitvami, se prepričajte natančno preberite vse prehrambene etikete, da se prepričate, da ni nobenih skritih sestavin, pridobljenih iz mleka in mlečnih izdelkov (ali drugih alergenov, če se ti nanašajo na vas).
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelica vode
- 4 unčne temne čokolade brez mleka
- 1/3 skodelice belega organskega sladkorja
- 3 skodelice navadnega nesladkanega soomilka, prednostno v hladilniku
- ½ t. vanilija
Kako narediti
- V majhni ponvi na nizki vročini zmešajte vodo in čokolado, občasno premešajte, dokler se čokolada ne stopi in je mešanica dosledna.
- Dodajte sladkor, dobro premešajte, da se raztopi.
- Ogrevajte toploto v sredino, tako da tekočino tik pod vreliščem nenehno mešate približno 2 minuti.
- Postopoma dodajte soomilko in vanilijo, dobro premešajte, dokler se ne vključi. Kuhajte do želene temperature in doslednosti.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 312 |
| Skupna maščoba | 13 g |
| Nasičena maščoba | 7 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 1 mg |
| Natrij | 74 mg |
| Ogljikovi hidrati | 43 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 5 g |