Baklava recept z orehi in mandlji

Baklava je jed, na katerega večina misli, ko razmišljajo o grškem sladilu . Baklava je trajna najljubša, klasična grška peciva, izdelana iz luskavega filjega testa, ki je nadevana s polnjenjem cimetovega oreha in okrašena v sladkem sirupu. To je hrustljavo in sladko in zelo dekadentno.

Ta posebna različica je prepričana, da ne bodo zadovoljili le ljudi, ki ljubijo grško hrano, temveč tudi tiste, ki dajejo lupinarje v svojih sladicah. V tem primeru se orehi in mandlji združujejo, da bi ta različica grškega peciva bogata in okusna.

Kaj boste potrebovali

• 1 kilogram orehov (grobo mleti)
• 1/2 kilograma mandljev (grobo mleti)
• 1/2 skodelice sladkorja
• 1 žlica cimeta
• 1 funt
• fyllo peciva listov
• 1/2 kilogram masla (nesaljen, stopljen)
• 2 skodelice vode
• 1 1/2 skodelice sladkorja
• 10 klinčki (celih)
• Sok od 1/2 limone

Kako narediti

Pripravite polnilo in Phyllo

1. V skledo zmešajte orehe, mandlje, sladkor in cimet. Dati na stran.
2. Pečico segrejte na 325 F.
3. Previdno odstranite navoj filma iz plastičnega tulca. Večina paketov je na voljo v 12x18-palčnih listih, ko je odprta v celoti. S škarjami ali ostrim nožem, narežite liste na polovico, da naredite dva kupa 9x12-palčnih listov. Da bi preprečili sušenje, med enim delom pokrijte eno plast s papirjem iz voska in vlažno papirno brisačo.

Sestavite Baklavo

1. S čopičem s čopičem potegnite dno in stranice 9x12 pravokotne ponve z raztopljenim maslom. Začnite s polaganjem 6 listov filma, s čimer vsakemu očistite z raztopljenim maslom.
2. Dodajte polovico mešanice orehov v enakomerno plast. Spustite ga z lopatico, da se izravnata.
3. Nadaljujte z nanosom še šest listov filma, s čopičem vsakega krtača. Dodajte preostalo orehovo mešanico v enakomerno plast. Na vrhu preostalih listov filma.
4. Pred pečenjem, dosežite zgornji sloj filma (pazite, da ne gredo mimo zgornjega polnitvenega sloja), da boste lažje rezali kasneje. (Posodo lahko postavite v zamrzovalnik 10 minut ali tako, da utrdite zgornje plasti in nato z zrezanim nožem dosežete rezultat).
5. Pečemo v predhodno segreti pečici približno 45 minut ali dokler fililo ne postane bogata zlata barva.

Naredite sirup

1. V srednji ponvi združite vodo in sladkor in dobro premešajte.
2. Dodajte nageljnove žbice in počakajte na srednji visoki temperaturi približno 20 minut. Želite, da je sirup rahlo zgoščen. Odstranite z vročine in zavrzite nageljne. Mešajte v limoninem soku. Pustite, da sirup rahlo ohladi.
3. Ko je baklava izven peči in še vedno segreva, previdno prevlečite sirup po celotni posodi. Baklavo lahko hlajimo ali shranimo pri sobni temperaturi.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	370
Skupna maščoba	26 g
Nasičena maščoba	7 g
Nenasičena maščoba	8 g
Holesterol	20 mg
Natrij	95 mg
Ogljikovi hidrati	32 g
Prehranske vlaknine	3 g
Beljakovine	6 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)