Marinirane ribe v jogurtu dajejo malo tango in ga resnično preprečijo izsuševanje, skupna skrb pri ribarjenju doma. In velik okus prihaja iz začimbe, limone, česna, origana, kumina in malo allspice. Ribarite do uro v hladilniku, če imate čas, vendar tudi če ne boste še vedno dobili odlično okusno posodo. Celotna stvar se sestane v 15 minutah, če je to ves čas. Uporabil sem ostrige, vendar lahko uporabite katero koli nežno, luskavo, blago belo ribe (glej opombo).
Postrežite to s katero koli zelenjavo ali grško solato.
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelica navadnega grškega jogurta
- Drobno naribana zrna 1 limone
- 1 žlica limoninega soka
- 1 žlica fino mletega česna
- 3 žlice svežih origano listov
- 1 žlička mletega kumina
- ¼ čajne žličke tleh allspice
- ½ čajne žličke grobe ali košer soli, plus več po okusu
- ½ čajne žličke sveže mletega črnega popra in še več po okusu
- 1½ kilogramov posnetkov (glej opombo)
- 1 žlica oljčnega olja
- 8 žrebci, obrezani in narezani, beli in zeleni deli
Kako narediti
- V plitvo posodo združite limonino zelje in sok z jogurtom, česnom, origanom, kuminom, allspice, soljo in poprom. Ribje filete postavite v marinado, pokrijte s plastično folijo in po eno uro postavite v hladilnik, če je mogoče.
- Pečico segrejte na 450 ° F. Ogrevajte veliko okrasno ponev na srednji visoki vročini in dodajte olje ter plezalke. Pripravite plezalke 1 minuto, nato jih potegnite na eno stran in dodajte ribje filete. Ribe prepustite soli in poprom, nato pa prenesite ponev v pečico. Pečemo približno 10 minut, dokler ribe ne zlahka. Postrezite ribe z oljčnim oljem, ki ga spalijo.
Opomba: Perch je blaga riba z nežno sladkostjo, ki je še posebej nežna in debela, ko je majhna. Pogosto je dokaj poceni. Tukaj lahko uporabite katero koli blago belo ribe, kot so trska, iglavec ali morski pes.
Ribe in otroci: Ribe za družino, ki vključuje otroke, je lahko zelo, zelo težavno. In resnica je, da nikoli ne veste, kaj se bo pritoževalo - sprememba pokrajine. Toda samo poskušajte in spremenite stvari. To posebno ribo je vdihnil mlajši sin. Ljudje vedno iščejo nasvete o pridobivanju svojih otrok, da bi poskusili nova živila. Resno, eden najboljših nasvetov, ki jih poznam? Izpraznite, ko so HUNGRY. Moji otroci so poskusili in radi več novih stvari iz čiste lakote, kot karkoli pametno sem si mislil.
Kaj lahko storijo otroci: Otroci lahko izmerijo zelišča in začimbe, in če so dovolj stari, se žrebijo. Morda razmišljate o varnem otroku, kot je ta, če je vaš otrok v kuhinji z vami. Z nožem samega se sprašuje v zvezi z navdihujočimi kuharji.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 304 |
| Skupna maščoba | 13 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 105 mg |
| Natrij | 483 mg |
| Ogljikovi hidrati | 8 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 38 g |