Brezrezana receptura s sezamom

Sladki in hrustljavi piškoti brez sezamov, ki so brez glutena, niso samo okusni; so nenavadni recepti za piškotke brez glutena, ker v receptu zahtevajo zelo malo moke in masla. Še en plus, vam pri pripravi tega recepta za piškotke brez glutena ni treba dodati ksantanskega gumija ali guar gumi.

Bodite prepričani, da nazdravite semena sezama za ta recept. Opečevanje dodaja značilno oranžno aromo in aromo sezamovega semena.

In tukaj je še nekaj dobrih novic - sezamovo seme je hranljiv dodatek k prehrani brez glutena. V skladu s standardno podatkovno zbirko USDA 24 je sezamovo seme dober vir mineralov, vključno s kalcijem, magnezijem, kalijem, železom, bakrom, cinkom in selenom, pri čemer imajo nizko vsebnost natrija. So bogati z maščobnimi kislinami, vendar ne vsebujejo holesterola. So bogati z vitaminom B1 (tiamin) in vlakninami.

Glede na to, da je veliko brez glutena moke in škroba zelo rafinirano in ni obogateno z vitamini ali minerali, dodajanje sezamov v piškotke prispeva k prehrani!

Ta recept je bil prilagojen prehrani brez glutena iz recepta za "Charleston Benne Wafers", ki se pojavi v knjigi Fannie Farmer Cookbook.

Kako pršut seme

Kaj boste potrebovali

• 1 žlica masla (mehčanje)
• 1 veliko jajce
• 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
• 3/4 skodelice sladkorja
• 1/2 skodelice
• opečene sezamove semena
• 2 žlici lahka ajdova moka (ali sladka sirupna moka)
• 2 žlici tapioka škroba
• 1/4 žličke soli

Kako narediti

1. Pečico segrejte na 350 ° F / 176 ° C
2. Linija 2 velike pecilne liste s pergamentnim papirjem, blazinicami za pečenje silikona ali rahlo mastjo.
3. V veliko mešalno posodo postavite mehčano maslo, jajce in vanilija. Vdihavajte, dokler ne temeljito premešamo. Za mešanje dodajte sladkor in mešanico.
4. V ločeni majhni čaši skupaj žganja ajdove moke, tapioka škroba in opečenega sezamovega semena. Suhe sestavine dodajte v mokre sestavine. Premešajte do kombinacije.

1. Uporabite 1 žličko za začinjeno žlico ali zaokroženo čajno žličko, da spustite piškotek na ploščah za pečenje, ki sta vsaj dva cm narazen. Piškotki se bodo med peko razširili.
2. Pečemo v segreti pečici približno 7 minut ali dokler piškotki niso zlati in ravni.
3. Naj piškotke ohladi na pecilni plošči približno 10 do 15 minut, preden jih odstranite z lopatico. Če jih skušate odstraniti, medtem ko so še vroči, se bodo razbili. Ko se ohladijo, bodo z lahkoto spustili pekače.

Opomnik: Izogibajte se navzkrižni kontaminaciji glutena v kuhinji / p>

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	53
Skupna maščoba	2 g
Nasičena maščoba	1 g
Nenasičena maščoba	1 g
Holesterol	26 mg
Natrij	49 mg
Ogljikovi hidrati	7 g
Prehranske vlaknine	0 g
Beljakovine	1 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)