Root Beer Float Fudge je lepa, okrašena z okusom, kot so korensko pivo in vanilijev sladoled! Vaši okusi ne bodo verjeli tej kombinaciji gladke, sladke vanilije in nepogrešljivega okusa piva. Za še bolj robusten korenski pivski okus lahko povečate aromo na 1 žlico.
Pri testiranju tega recepta sem uporabil koren vonjave piva LorAnn. Če uporabljate druge blagovne znamke, morate med pripravami pripraviti in prilagoditi, saj imajo različne blagovne znamke različne moči.
Kaj boste potrebovali
- 4 unč (1/2 skodelice) masla, kubić
- 14 unč (2 skodelice) granuliranega sladkorja
- 6 unč (3/4 skodelice) kisle smetane, ne svetlobe
- 1/2 žlička soli
- 1 paket (12 unč) čokoladnih čipov
- 1 kozarca (7 unč) kremne barve
- 1,5 žlički ekstrakta vanilije
- 2 čajna žlička korenskega piva okusa
Kako narediti
- Pripravite posodo 8x8, tako da ga obložite z aluminijasto folijo in brizgajte folijo z neprepustnim kuhinjskim pršilom.
- V srednji ponvi s kombinacijo sladkorja, kisle smetane, soli in masla nad srednjo toploto. Mešajte, dokler se sladkor in maslo stopita in vstavite sladoledni termometer. Nadaljujte kuhati in pogosto mešajte, da preprečite žganje, dokler mešanica ne doseže 236 F (113 C) na termometru. To bo trajalo približno 10-15 minut.
- Ko prašek doseže pravo temperaturo, jo vzemite s toplote in takoj dodajte bele čokoladne kocke in kremo iz barvice. Nežno mešajte, dokler se ne vključi krema in se bela čokolada topi in mešanica je gladka in homogena.
- Dodajte ekstrakt vanilije in jo premešajte. Hitro se zlijete v skodelico v skledo in pustite v prahi. Dodajte korenino pivskega piva do preostale barve v ponvi in jo prelijete v pripravljeno posodo.
- Hitro zalijte rezervirano belo mešanico na vrhu korenine pivnega sloja in jo sipajte po celotnem posodu, po potrebi z lopatico, da jo strgate iz sklede. Vzemite si nožni miz in ga potegnite skozi fudge v vrtinčnem gibanju, na površini pa ustvarite rjave in bele trakove barve. Pomembno je, da se ti koraki zgodijo zelo hitro, v nasprotnem primeru se bo začel odmevati in se bo pri vrtenju zrcalil in zrnat.
- Pustite, da se pečica sedi pri sobni temperaturi, dokler ni nastavljena, približno 2-3 ure ali eno uro v hladilniku. Odstranite odtenek iz ponve z uporabo folije kot ročaji. Odrežite na majhne enojne kvadratke, ki bodo služili. Root Beer Float Fudge se drži v nepredušnem vsebniku pri sobni temperaturi do teden dni ali v hladilniku za dva tedna.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 260 |
| Skupna maščoba | 12 g |
| Nasičena maščoba | 7 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 21 mg |
| Natrij | 27 mg |
| Ogljikovi hidrati | 39 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 1 g |