Šunka, švicarica in testenina iz kaše

V spominu okusov okusa Cordon Bleu , ta okusna šunka in švicarska kremna sirarska masa sta družinski obrok, ki je kljub seznamu sestavin precej preprost za pripravo. Postrezite s piškoti in raztegnjeno solato za dobro zaobljen tedenski obrok.

Kaj boste potrebovali

• 8 unč mini fusilli
• 3 žlici masla (razdeljeni)
• 1/2 skodelice zelene celery
• 1/2 skodelice sesekljane zelene čebule
• 12 unč kuhanega pršuta (na kocke, približno 2 skodelice)
• 2 žlici vsestranske moke
• 2 skodelice mleka
• 1/2 žlička soli
• Muškatni orešček
• 1/8 žličke mletega črnega popra
• 8 unč drobljenega švicarskega sira
• 2 unči razrezan sir iz sirka (razdeljen)
• 1/2 skodelice
• grobe mehke krušne drobtine
• 1 žlica masla (stopljeno)

Kako narediti

1. Testenine kuhamo v vreli slani vodi, kot je navedeno na embalaži; odtok.
2. Toplotna pečica do 350 F.
3. Mastite 2 do 2 1/2-quart pečenka.
4. V velikem ponevu ali sani , se stopi maslo nad srednjo nizko vročino. Dodajte zeleno in kuhajte, dokler se zelena ne mehča. Dodajte zeleno čebulo in pršut; kuhajte še 1 minuto dlje. Mešajte v moki, dokler se ne meša. Nadaljujte kuhanje, nenehno mešanje, 2 minuti. Postopoma dodajte mleko, sol, muškatni orešček in poper. Kuhajte, premešajte, dokler se ne zgostite. Dodajte švicarski sir.

1. Odpustite 1/4 skodelice sira parmezana za prelivanje in dodajte preostalega parmezana v omako s švicarskim sirom. Kuhajte z mešanjem, dokler se ne raztopijo s siri. Dodajte odcejene testenine in premešajte, dobro premešajte. Spoon v pripravljeno krožnik jed.
2. Preostali 1 žlici raztopljenega masla segrejte in pomešajte s krušnimi drobtinami in preostalim 1/4 skodelice parmezanskega sira; enakomerno potresemo po ognju.
3. Pečemo 25 do 30 minut, dokler ne pride do mehurčkov in rahlo porjavelih.

Variacije

• Zamenjajte švicarski sir s sirom Gruyere ali podobnim siram.
• Za bogate omake uporabite pol ure in pol namesto mleka.
• Zamenjajte fuzili z rotini ali komolci makaroni.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	567
Skupna maščoba	35 g
Nasičena maščoba	19 g
Nenasičena maščoba	11 g
Holesterol	117 mg
Natrij	1.140 mg
Ogljikovi hidrati	34 g
Prehranske vlaknine	4 g
Beljakovine	29 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)