Rožnate sireve s sirom so elegantne bonboni, ki so okusni kot sladki smetani s svetlim namazom limone. Te bonbone so enostavne, vendar zahtevajo obsežen čas sušenja, zato jih ustrezno pripravite. Rada imam ta dva dneva po izdelavi - zunaj je postavljena in nekoliko ostra, notranjost pa je še vedno mehka in kremasta.
Če želite dobiti obliko rozete, morate imeti velik zvezdasti vrh (običajno se uporablja pri dekoriranju torte) in vrečko za cevi . Všeč mi je, da uporabim Wilton 1M konico, vendar bo vsaka podobna velikost zvezda delala v redu. Če nimate teh orodij, lahko še vedno naredite sladkarije in ga potegnete iz odrezanega kotička vrečke Ziploc, ali pa ga zavrtite v patties, vendar ne bodo imeli čudovite oblike rozete.
Kaj boste potrebovali
- Krem sir 4 unce (pri sobni temperaturi)
- 1 do 2 žlici smetane
- 1 čajna žlička limoninega ekstrakta
- 4 skodelice / 1 funt sladkorja v prahu
- Neobvezno: raznovrstna obarvanost hrane
Kako narediti
1. Pripravite pekač za pekač, tako da jo obložite z aluminijasto folijo ali voskom.
2. V veliki skledi električnega mešalnika, premrežite kremni sir do gladke in puhaste. Dodajte 1 žlico smetane in ekstrakt limone in jih premagajte. Zaprite mešalnik in dodajte sladkor v prahu. Zmešajte pri nizki hitrosti, dokler se prašni sladkor ne navlaži, nato pa zavrtite v sredino in premešajte, dokler ni popolnoma gladek.
3. Preverite teksturo sladkarij.
Morala bi biti dovolj gladka, da bi lahko zlahka potopila, a precej trda in imela trdno obliko. Če je potrebno, dodajte drugo žličko ali dva smetana, vendar poskusite dodati najmanjšo količino potrebne tekočine.
4. Če želite različne barvne rozete, razdelite sladkarije v ločene sklede in po želji premešajte obarvanje hrane.
5. Namestite cevno vrečo z velikim zvezdastim vrhom in napolnite cevno vrečko s sladkarije s kremi. Na pripravljeno ploščo za pečenje pecite majhne (približno 1 ") rozete: držite vrečko za pecivo, ki je pravokotna na površino lista, približno 1/4" nad površino. Z počasnim in nežnim pritiskom stisnite vrečko, tako da se začnejo pojavljati sladkarije. Kot pride ven, premaknite vrečo v majhnem krogu okrog središča, ki poteka okrog enkrat ali dvakrat, da oblikuje obliko rozete. Če želite zaključiti rozeto, nehajte stisniti vrečo in hitro potegniti konico gor in stran od sladkarij. Ponovite s preostalimi sladkarijami, poskušate narediti vse rozete približno enake velikosti.
6. Pustite, da se rozete osušijo, 8 ur ali čez noč. Ko so precej trdi, uporabite lopatico, da jih premaknete na žico za sušenje žice, tako da se dna lahko izsuši. To bo trajalo še 6-8 ur ali čez noč. Roette shranjujte v nepredušnem plastičnem vsebniku med vrstami voskastega papirja.
Kliknite tukaj, če si želite ogledati vse kremne sladke koruze receptov!
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 56 |
| Skupna maščoba | 1 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 3 mg |
| Natrij | 9 mg |
| Ogljikovi hidrati | 12 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 0 g |