Salata s tuni s Sicilijanskim slogom s receptom Capers and Olives

Nekatere najboljše ohranjene tune na svetu prihajajo iz južne Italije - tuna tako dober, da bi bil greh, da ga zmešate z Mayo tako, kot bi se z rednimi tune v pločevinkah. Ta slaščičarski recept za solato v sicilijanskem slogu temelji na visokokakovostnih konzerviranih tunah , limone, kapre in zelenih oliv. Pistacij matice dodajo nepričakovano krčenje. Želite še boljše? Poiščite sveže belega tuna v oljčnem olju sami, da bi konfekcionirali tun. Ta sicilijanska različica solate za tuno nekoliko spominja na francosko salado niçoise, ki je še ena sredozemska jed, ki jo sestavljajo sveže kuhane tune, trda kuhana jajca, krompir, zeleni fižol, oblečeni v sardon vinaigrette.

Kaj boste potrebovali

• 1 kilogram tuna (v pločevinkah, vrhunski ali domači konfekciji tuna)
• 20 zelenih oljk (sicilijanske, sadežne in sesekljane)
• 2 nasekljana zelena čebula (ali žrebci)
• 2 žlici kapre (sperite, če so bili konzervirani v soli)
• 4 žlice
• komorice (fino sesekljane)
• 1 žlica origana (sveže, drobno sesekljane)
• 1 žlica peteršilja (sveža, drobno narezana)
• 1/4 skodelice oljčnega olja (ali olje, ki je ostalo pri izdelavi konfekcije za tune)
• 1/2 skodelice pistacija
• 2 žlici limoninega soka (od 1 limone)
• sol po okusu
• črn poper po okusu

Kako narediti

1. Tuna peljemo v velike koščke - večje od tipičnih tune v pločevinkah, vendar dovolj majhne, ​​da lahko jedo v enem ugrizu. Okusite kos. Ali potrebuje sol? Če je tako, dodajte malo, vendar ne pozabite, da bodo oljke in kapre slane.
2. V veliki skledi zmešajte zelene olive, zeleno čebulo, kapre, sesekljano komarček, origano, peteršilj, oljčno olje in pistacije. Ponovno preverite, če je potrebno, sol in po potrebi dodajte poper.
3. Solata bo shranila to pot v enem dnevu v hladilnik, ne da bi pri tem izgubila kakovost. Kadar želite služiti, stisnite limonin sok nad delom vsake osebe in jo pustite, da se segreje pri sobni temperaturi 15-20 minut.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	333
Skupna maščoba	16 g
Nasičena maščoba	3 g
Nenasičena maščoba	7 g
Holesterol	62 mg
Natrij	668 mg
Ogljikovi hidrati	8 g
Prehranske vlaknine	4 g
Beljakovine	40 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)