Zeleni salsi so skoraj vedno bolj blagi kot rdeči salsi. Glavna razlika med redno salso in salsa verde je, da se uporabljajo tomatillos namesto rdečih paradižnikov. Zaradi tomatillosa ima salsa verde tangy, zesty okus z osnovnimi okusi srca pražene zelene čile in čebule.
Kaj boste potrebovali
- 12-15 tomatillos, odstranjene lupine, četrtine
- 5 strok česna
- 1 srednja bela ali rumena čebula, odstranjena koža, grobo sesekljana
- 1 šopek cilantro
- 1 žlička soli
- 1 čajna žlička rastlinskega olja
- 1 jalapeno, semena odstranjena
- 3 velika
- zelene čile (kot so Poblano, Ancho, Anaheim ali Hatch), pražene in odstranjene kože
- 1 žlica limetinega soka
Kako narediti
Dodajte čebulo, jalepeno in tomatillos v predelovalec hrane in utrip 4-5 krat. Dodajanje preostalih sestavin in pulza do želene konsistence.
Salsa verde lahko postrežete takoj, vendar je bolje, ko sedi v hladilniku čez noč in pusti, da se okus poveže.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 751 |
| Skupna maščoba | 58 g |
| Nasičena maščoba | 22 g |
| Nenasičena maščoba | 28 g |
| Holesterol | 132 mg |
| Natrij | 1.872 mg |
| Ogljikovi hidrati | 17 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 38 g |