Primerno je, da je ta "suha paradižnikova juha", ker je nizka vsebnost kalorij in maščob, vendar to vedno prikaže slike brez okusov, napolnjene juhe kot del neke vrste hare-brained prehrane. No, ne tukaj. Ta recept za zdravo paradižnikovo baziliko ima vso aromo svojih večjih maščobnih bratov brez krivde.
Morda mislimo, da je jedenje tradicionalne paradižnikove juhe prava izbira, vendar presenetljivo, da so lahko skrite kalorije in maščobe. Seveda še vedno pridobivate vse prehrambene koristi paradižnika, kot so visoke koncentracije antioksidantov likopena, beta-karotena, vitamina A in vitamina C. Vendar pa lahko tudi zdravite svoje telo z obilnimi količinami masla, sladkorja, in smetana, ki jo vsi vemo, pomeni dodano kalorij in gram maščobe.
Ta hitra in enostavna, nizko-maščobna, nizko kalorična paradižnikova in bazilična juha odpravlja maščobe in se osredotoča na zvezde serije. Najboljše od vsega, začeti končati, lahko je na mizi v 25 minutah.
To je popolna juha za vse letne čase. Poleti lahko nadomestite sveže sesekljane paradižnike za vse ali nekatere pločevinke, ki bodo v pripravo dodale malo, vendar ne veliko časa, in dodatno bučo, ki bo nadomestila izgubljeno tekočino. In to je odličen način za uporabo obilice svežega dišečega bazilike na trgih ali na svojem lastnem vrtu.
Pozimi je ta juha topla in prijetna. In ker imate nadzor nad tem, kako so fino sestavine pire, lahko pustite, da je malo mesa, da bi bilo polnjenje prvega tečaja ali obroka v paru z nizko vsebnostjo maščobnega sendviča s sirom na krušnem pšeničnem kruhu, .
Ostala dobra novica? Juha je naravno brez glutena in za vegetarijansko / vegansko različico zamenjajte zelenjavno juho za piščančje juhe.
Kaj boste potrebovali
- 2 žličke
- olivno olje
- 1 majhna čebula (drobno sesekljan)
- 1 stebla iz lubenice (drobno sesekljan)
- 1 česen česna (mleto)
- 1/2 skodelice sveže bazilike (sesekljan)
- 1 čajna žlička svežega listja timijana
- 2 (14-unč) pločevinke narezane paradižnike (nedokončane)
- 2 skodelice brez maščob, juhe z nizko vsebnostjo natrijevega piščanca (ali rastlinske juhe)
Kako narediti
- V srednji ponvi segrejte oljčno olje na srednji vročini. Dodajte čebulo, zeleno in česen in nežno premešajte, dokler se ne zmehča, približno 5 minut. Pazljivo pazite, da česen ne bo rjav.
- Dodajte baziliko, timijan, paradižnik in žlico izbire. Privedite do vrenja.
- Zmanjšajte toploto in simulirajte 10 minut. Odstranite s toplote in pustite, da se malo ohladi.
- Uporabite mešalnik za potapljanje, da pražite juho. Druga možnost je, da lahko perejo v serijah v predelovalniku ali mešalcu. Nežno ga pustite, če vam je všeč vaša juha, drugače ga v celoti očistite z žametno konsistenco.
- Postrezite vročo ali v vroč poletni dan, ohladite juho in jo hladite z mešalcem zelenega stebla.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 191 |
| Skupna maščoba | 4 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 538 mg |
| Ogljikovi hidrati | 33 g |
| Prehranske vlaknine | 9 g |
| Beljakovine | 10 g |