Star sadje v Združenih državah ni glavno sadje, restavracije pa jih uporabljajo kot okras. Zvezdno obliko sadja najdemo v izobilju, kjer so močno obdelane v delih jugovzhodne Azije, Kitajske in pacifiških otokov.
Karambola, botanićno znana kot Averrhoa carambola L., je kljub španskemu zvoku njenega imena rojena na vzhodu. Pogosto se imenuje zvezdasto sadje zaradi oblike rezin, ko se rezanje horizontalno.
Zvezdno sadje ima pet delcev, ki so prekriti z užitno voski rumeno kožo. Aroma rumenega mesa spominja na agrume in se od kislega do blago sladkega, odvisno od sorte. Nekateri vsebujejo majhna temna semena v sredini.
Star sadje v ZDA
Karambole so zdaj mladi komercialni pridelki, pri čemer jih večinoma pridelujejo na Floridi. Glavna žetvena sezona je od poznega poletja do zgodnje pozimi, čeprav bodo nekateri v letnih časih zrasli na tropskih zmernih lokacijah. Tisti, ki imajo zelene barve na lupinah, se lahko še dozorevajo pri sobni temperaturi. Zaradi njihove priljubljenosti kot okrasa se sadje sadja prodaja na številnih specializiranih proizvodnih trgih in v večjih trgovskih verigah.
Kako jesti zelenjavo in nasvete za kuhanje
Sveže karambole so pogosto jedli iz rok, tako kot večina plodov, kot tudi v solatah, čeprav je najbolj priljubljena uporaba daleč v ZDA za obleke. Poskusite zamenjati plodove agrumov za citruse v slanih in sladkih receptih.
Za rezanje sesekljanih sadežev z vrha in dna plodov. Nato zrežite zelene robove vzdolž vsake "točke" na straneh zvezdastega sadja. Nato vodoravno odrežite plod zvezde, da ustvarite zvezdice za podpis. Odstranite seme (ali ne) in jejte stran. Okus je bil opisan kot sladek in nekoliko kislo.
Bradavice in Starfruit
Opomba o tem, kako pravilno jesti sadje s sadjem: če nimate težav z ledvicami, lahko pojeste vse zelene zelenjave, ki jih želite. Vendar, če imate težave z delovanjem ledvic ali če imate težave z drugimi ledvicami, je prehranjevanje s starinami lahko nevarno. Simptomi vključujejo vztrajne kolcanje, slabost, bruhanje, vznemirjenost, nespečnost, duševno zmedenost in konvulzije, ki se pojavijo v enem do petih urah uživanja sadja. Če doživite te simptome, poiščite zdravniško pomoč.
Izbiranje najboljšega sadnega sadja
Zvezdno sadje v najboljšem primeru je najslajšega v svetlo rumeni barvi. Prav tako lahko vidite zeleno, ki okusi nekoliko bolj kislo. Ljudje imajo različne nastavitve, tako da izberete oba in ugotovite, katera vam je ljubša. Večja je zvezda, ki bo bolj slajša. Prav tako boste želeli izbrati zvezdasto sadje, ki je brez madežev in čvrsto na dotik. Torej veste, je treba sadje v starih vodah hraniti v hladilniku in nadaljevati do dveh tednov.