Puff pasta crust in ricotta polnjenje razlikuje ta tart iz navadnega quiche. Torta Pascualina tradicionalno postrežejo med Lentom, vendar je odličen kosilo ali večerja v letnem času. Lahko uporabite empanada testo kot pecivo plasti, ali ta recept za testenin pastel piščanec .
Kaj boste potrebovali
- 3 žlici masla
- 1 skodelica čebule (čebula)
- 2 stroka česna (mleto)
- 1 skodelica gob (sesekljan)
- 1 žlička soli
- 1/2 čajna žlička muškatnega oreščka
- 2 10-unčna embalaža špinače (zamrznjena, odtaljena in odcejena)
- 1 skodelica ricotta
- 1/2 skodelice mocarela sira
- 1/2 nariban parmezan sir
- 2 jajca
- 4
- trdo kuhana jajca
- 1 paket zamrznjenih lisenih testenin (odmrznjen ali en recept
- empanada ali testo za pastile)
- Pralno jajce: 1 jajce, zmešano z 1 žlico vode
Kako narediti
- Sauté čebulo in česen v maslu do mehke in rahlo zlate. Dodajte sol in muškatni orešček.
- Dodajte gobe in jurčke za 3-5 minut več.
- Dodajte špinačo in kuhajte eno minuto. Odstranite s toplote in pustite, da se ohladi.
- Mešajte ricotta, mozzarello, parmezan in dve jajci v veliki skledi.
- Dodajte ohlajeno špinačo mešanico s siri. Po okusu zaužijte sol in poper.
- Pečica segrejte na 400 stopinj.
- Razvalite eno od peciva v krogu približno 14 cm v premeru (ali na enak način izvlecite polovico empanada ali pastelnega peciva).
- Pražite pecivo na maslenem 9-palčnem puščičnem lončku z odstranljivo dno, stiskanjem peciva na dno in straneh ponve.
- Napolnite pire z mešanico špinače / sira.
- Hard-kuhan jajca na polovico. Pritisnite jih v polnjenje, enakomerno jih premaknite.
- Razvaljite drug kos s testnim pecivom (ali drugo polovico empanada testa) v 9-palčni krog in postavite na vrh pršice. Zapečatite robove skupaj in križajte z vilicami.
- Krtača s pranjem jajc . Uporabite vilice, da na vrhu prsne koščke odvedete nekaj lukenj.
- Položite pečico v pečici, znižajte temperaturo do 350 stopinj in pecite eno uro. Če prehitro potopite prehitro, lahko napolnite pokrovček s folijo ohlapno.
- V 30 minutah se ohladi v ponvi pred dvigovanjem pršice (z odstranljivim dnom) iz posode za pikado.
- Postrežemo toplo ali pri sobni temperaturi.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 394 |
| Skupna maščoba | 25 g |
| Nasičena maščoba | 9 g |
| Nenasičena maščoba | 7 g |
| Holesterol | 192 mg |
| Natrij | 307 mg |
| Ogljikovi hidrati | 27 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 16 g |