Ti Passover čokoladni čokoladni piškoti cimeta so okusna prilagoditev tradicionalnega recepta za piškotke čokoladnih čipov. Edina sprememba je dodatek cimeta - recept je preprosto preveč, da bi se zmešal z drugimi! Če vam je všeč hrustljavi piškotek s skoraj kratkopasovno strukturo, je to dober recept za vaš celoletni repertoar.
Ali ni seznanjen s pastelo? Pražena torta je alternativa moki med jesensko praznovanje. Uporablja se alternativa, ker je med Paseo prepovedana poraba kravjega blaga. Zato se namesto tega uporablja "Matzo" ali paška pogača. Matzo obrok je veliko bolj groba kot običajna moko in zagotavlja ravno teksturo. Če torej ne pišete piškotkov, lahko uporabite običajno moko. Vendar, kot sem rekel prej, je ta recept tako dober, kako je!
Naredite jih med Pashom ali sestavite nekaj serij za družino in prijatelje!
Kaj boste potrebovali
- 3/4 skodelice sladkorja
- 2 jajca
- 1/2 skodelico olja
- 1 skodelica Pasternska torta
- 2 žlici krompirjevega škroba
- 1 1/2 žličke cimeta
- 1/2 skodelice lešnikov (ali orehov)
Kako narediti
- V veliki skledi pobijte jajca in sladkor, dokler mešanica ni debela in svetlo rumena. Vdihnite v olju.
- Dodajte tortno moko, krompirjev škrob in cimet ter jih premešajte, dokler niso dobro kombinirani.
- Mešajte v oreščkih, nato čokolado, mešajte, dokler se obe ne enakomerno porazdelita. Pokrij skledo in hladno najmanj eno uro ali čez noč. (Testo lahko pripravite tudi pred zmrzovanjem, nato pa ga hladite v hladilniku, dokler ni dovolj mehko, da se oblikuje.)
- Pečico segrejte na 400 F. Linija dveh piškotnih listov s pergamentnim papirjem.
- Z uporabo čiste roke naredite kroglice velikosti orehov ohlajenega testa in jih položite približno 1 1/2 palcev na piškotne plošče. Razpršite kroglice z dlanjo ali lopatico.
- Pečemo v segreti pečici 10 minut ali dokler piškotki ne začnejo svetlo zlato rjave. Prenesite v stojala za kuhanje. Uživajte!
Skladiščenje
Ko so piškotki hladni, jih položite v zaprto vrečko in pustite čim več zraka. Zip zapremo in shranjujte pri sobni temperaturi do 1 tedna. Te piškotke lahko hranite tudi zamrznjeno v zaledni vrečki za do 2 meseca. Ko ste pripravljeni zaužiti, pustite, da se pri temperaturi približno 2 uri segreje pri sobni temperaturi ali dokler se pekoči ne vrnejo mehko.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 39 |
| Skupna maščoba | 1 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 12 mg |
| Natrij | 44 mg |
| Ogljikovi hidrati | 7 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 1 g |