Shashlik je Turk / ruska vrsta kebaba. Marinirano jagnjetino, na žaru do popolnosti, v kombinaciji z zelenjavo na žaru, je to končna hrana za kuhanje.
Kaj boste potrebovali
- 1 kilogram jagnjetine, obrezane z vsemi maščobami in razrezane na 2 "kocke ( jagnječje noge ali ramena )
- 1/2 skodelice limoninega soka
- 1/2 skodelice oljčnega olja
- 1 čajna žlička črnega popra
- 1 žlička soli
- 1/4 žličke rdeče paprike
- 2 srednje čebule, razrezane na osme
- 1 pint češnjev paradižnik
- 2 velika zelena paprika, razrezana v 1-palčne koščke
Kako narediti
- V skledo združite jagnjetino, oljčno olje, limonin sok , poper, sol in rdečo papriko. Pustite, da marinate vsaj 2 do 3 ure pred kuhanjem.
- Na marinirano smetano postavite marinirano goveje meso (približno 6 kock na škropljenje). Pred navojem mesa uporabljajte lahka plast olja.
- Kraj zelenjave na ločenih nabodalih, izmenično vrsto zelenjave. Meso in veggie se kuhata na različnih nabiralnikih, saj bo meso trajalo dlje časa na žaru.
- Kuhajte jagnjetine s šašlikom na žaru ali pod piščancem 10 do 12 minut ali dokler ne želite želje. Obrnite se, da zagotovite celo kuhanje.
- Grill zelenjavne skewers za zadnjih 5 minut pečenja na žaru. Obrat. Zelenjava mora biti čvrsta, vendar nežna. Bodite previdni, da ne prekomerno.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 602 |
| Skupna maščoba | 49 g |
| Nasičena maščoba | 13 g |
| Nenasičena maščoba | 29 g |
| Holesterol | 106 mg |
| Natrij | 93 mg |
| Ogljikovi hidrati | 12 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 29 g |