Južne ameriške in kitajske kuhinje združujejo v tem receptu, ki združuje dober bourbonski viski z azijsko sojino omako.
Kaj boste potrebovali
- 1 1/2 kilogram piščančje boleče mesa
- 2 žlici oljčnega olja
- 1/4 lahke sojine omake
- 2 žlici
- rdečega riževega kisa ali rdečega vina
- 2 žlici dobrega bourbonskega viskija
- 2 žlici rjavega sladkorja ali po okusu (po želji do 4 žlice)
- 1
- zelena čebula (pastir, pomladna čebula) , speremo in razrežemo na tretjino
- 2 rezina ingverja
- 2 stroka česna, zdrobljen
Kako narediti
- Piščančje stegno postavite v plitvo 9 X 13-palčno pečjo. Združite preostale sestavine in prelijte piščanca. Pokrivajte in marinirajte v hladilniku vsaj 4 ure, najbolje čez noč. Občasno obrnite stegna, da se prepričate, ali so v celoti prevlečeni v marinadi.
- Pečico segrejte na 350 F (177 C, oznaka plina 4). Piščanec pečemo, razprite, z marinado, od 45 minut do 1 ure, občasno ponavljamo, dokler sokovi ne počivijo, ko je piščančje preboden v najdebelejšem delu stegna, ali mesni termometer bere vsaj 170 F (77 C ) v istem delu stegna. Vroči.
Bralnik Ocena: 4 od 5 zvezdic Komentarji: Zelo dobro. Naredil sem nekaj sprememb - uporabil prsno meso in jih postavil na škroge in na žaru. Uporabljen je dodatni rjavi sladkor, česen v prahu namesto svežega česna in ditto za ingver. Vsakdo ga je všeč ... bo to še enkrat uspelo! Od Michele
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 579 |
| Skupna maščoba | 30 g |
| Nasičena maščoba | 7 g |
| Nenasičena maščoba | 14 g |
| Holesterol | 142 mg |
| Natrij | 1,077 mg |
| Ogljikovi hidrati | 23 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 49 g |