Vzhodnoevropski potopni četrtek in prigrizki recepti

Večina vzhodnih Evropejcev praznuje Shrove Thursday AND Shrove torek, znane kot Fat Tuesday ali Mardi Gras v državah, s posebnimi živili.

V starih časih so meso, mlekarna in jajca v celoti vzdrževali obdobje (pravoslavni kristjani to še vedno delajo). Torej domišljijski kuharji rešijo svoje shrambe skušnjav teden pred pepelnico Sreda, ki se začne na Shrove Četrtek s vrhuncem na Shrove Torek, z orgy bogatimi, debelimi prazniki, ki so vključevali debele in tanke palačinke, globoko pržene krofe in pecivo.

Medtem ko je postanje običajno manj strogo v teh dneh, prehrambene tradicije preživijo. Več o tem, kako se v Vzhodni Evropi praznujejo maščobni četrtek in maščobni torek. Prav tako si oglejte te kulinarične recepture Top Eastern Eastern European, tesno povezane s karnevalom.

• 01 od 12

  Bolgarski Shrove četrtek in Shrove Tuesday Recepti

  Kukeri je bolgarski ekvivalent karnevala, ko moški paradi skozi vasi, ki nosijo kosmat kostume, maske in velike zvonce, namenjene za prestrašitev zlega duha in lov na zimo.

  Čas je za veliko praznovanja in praznovanja na mesu, bogati hrani in mekici , ocvrti krofi, podobni srbski krofni in palačinki podobni srbskim palačinkam . V bolgarski pravoslavni tradiciji se Lent začne na Zagovezniški , v nedelji šest tednov pred Velikonočno.

• 02 od 12

  Hrvaški krožen četrtek in prigrizki recepti

  Karneval je znan kot karnevale ali maskare . Tedenski svečanosti običajno dosegajo vrhunec v nedeljo pred pepelnico sredo. Palacinke , tanke krepaste palačinke, fritule , ocvrti krofi in krostule se jedo z opustitvijo.

• 03 od 12

  Češki krovi v četrtek in prigrizki recepti

  Carnevale, ki ohlapno pomeni "oproščeno mesu", je češki pokrov ali karneval, ki teče od Epifanije do pepelnice srede.

  Maske in kostumi, namenjeni za prestrašitev zla duhov in stare zime, so obrabljeni, maščobni četrtek pa praznuje z zabijačko ali svinjsko prasico .

  Svinjina in kisla zrna sta jedli obilico, skupaj s tanki krepi podobnimi palačinkami, ki se imenujejo palacinky (podobno kot srbski palacinke ), debelejše palačinke, znane kot livance in krofi, so znane kot koblihy (podobno kot poljski pączki ), napolnjeni z marmelado ali sadnim polnjenjem ali krem ​​peciva.

• 04 od 12

  Madžarski shrove četrtek in Shrove Tuesday Recepti

  Karneval na Madžarskem je znan kot Farsang . Ljudje oblečeni v kosmate noše in zastrašujoče maske.

  Palacsinta , tanke krepaste palačinke, fank , prženi krofi, podobni pączki in fargacsfank , postrvje angelskih kril, podobnih chruściki .

• 05 od 12

  Litovski jesenski četrtek in prigrizki recepti

  Karneval v Litvi je znan kot Uzgaven . Strašne maske nosijo, da prestrašijo zla duhov in odvračajo zimo.

  Palačinke velikosti dolarjev, znane kot blynai , ki predstavljajo vračanje sonca zaradi svoje okrogle oblike, se jedo z medu ali sadnim konzervama, pa tudi tanjše krepaste palačinke, znane kot nalesnikiyai , podobne poljskim naleškim in spurgosom ali pa ocvrte krofi.

• 06 od 12

  Poljski Shrove četrtek in Shrove Tuesday Recepti

  Karnevalska sezona na Poljskem se praznuje od dvanajste noči do pepelnice sredine. Tłusty Czwartek ali Fat Četrtek (znan tudi kot Shrove Četrtek) je, ko pączki jedo z opustitvijo. Na utrjenem torek ali Ostatki se v velikih količinah pražene sledi in vodka. To je znano tudi kot Śledziówka .

  V državah je dan Pączki sinonim za Shrove Torek. Naleśniki , tanke krepaste palačinke in angelska krila so znani kot chruściki ("majhne vejice") ali favorki (prav tako veljajo majhne ugodnosti, ki spominjajo na viteške trakove, ki so jih dali svojim damskim željam ). Prepoznaženi desertni sladki trezor ali pustni rozeti.

• 07 od 12

  Romunski recepti

  Rumuni so predvsem pravoslavni kristjani, tako kot Srbi, Rusi in Ukrajinci ne nameravajo praznovati Torek v torek, ampak namesto Cheesefare v nedeljo.

  Krofi, ki se imenujejo gogosi ali papanasi, napolnjeni s čokolado, marmelado, sirah ali drugimi polnili, so goblinirani. Podobni so poljski pączki . Podobno je tudi klatit e , podobno kot poljski naleśniki .

• 08 od 12

  Ruski Maslenitsa Recepti

  Karneval v Rusiji je znan kot Maslenica . Ta tedenski praznik, znan tudi kot teden palačinke, se osredotoča na blini , ki so dolar velikosti kvasovkano palačinke na vrhu s kaviarjem, kislo smetano in dimljenim lososom ali sladkimi prelivi. Njihova okrogla oblika in temperatura toplega sluha sta izzvani na sonce, tako obupno pa do tega leta. Postrežejo tudi razredčila, krepaste palačinke, znane kot blinchiki in krofi, imenovane pyshki .

• 09 od 12

  Slaščičarski recepti v srbski recepturi

  Za pravoslavne Srbe, Shrive Torek ne obstaja. Meatfare nedelja se začne en teden pred Prašno sredo in je zadnji dan mesa in mesnih stranskih proizvodov, ki jih lahko porabijo.

  Če obstaja kakšna vrsta sladkorja za bogata hrana, bi bila Cheesefare nedelja, ki poteka tri dni pred pepelnico Sreda, ko se jedo palacinke in krofne . Zato se Lent začne na čistem ponedeljek, dva dni pred pričetkom Rimskega katolika in drugih kristjanov. Po tem Cheesefare swansong, večina pravoslavnih kristjanov ne uživa nobenega mesa, mesnih stranskih proizvodov, perutnine, mleka in jajc za celotno obdobje postave.

  Tukaj je seznam hrane, ki je všeč za srbski poster in seznam srbskih posteljnih receptov .

• 10 od 12

  Slovaški Shrove četrtek in Shrove Tuesday recepti

  Na Slovaškem se Fašiangy (Carnival) odvija od treh kraljevih dni do polnoči na utrinki torek.

  Kot v mnogih drugih vzhodnoevropskih državah so praznovanja parade moških, oblečenih v volnene kostume in maske, da bi prestrašili pozimi.

  Feasting centri okoli slanina (slanina), Šišky , ocvrti krofi, podobni poljskim pączki in pampúchy , podobno kot ukrajinski / ruski pampuški .

• 11 od 12

  Slovenska shrove četrtek in Shrove Tuesday Recepti

  Karneval v Sloveniji je poznan kot Kurentovanje po krznenih nošah, ki se nosijo v največji praznični praznik na Ptuju.

  Slovenci gasto na palačinke in karnevalske krofe, znane kot krofi , podobno kot srbska krofna .

• 12 od 12

  Ukrajinski recepti

  Večina Ukrajincev je pravoslavnih kristjanov in opazuje Cheesefare v nedeljo, ko se jedo svinjska in kisla zverina skupaj s khrustyky , angelskimi krili, podobnimi poljskim chruściki , pampushki , nalysnyky , tanki krepi podobni palačinke, kot so poljski naleśniki , in debelejše palačinke velikih dolarjev, kot so ruski blini .