Škampi so vedno priljubljeni in tako enostavni! Ponudite ta škampi kot predjed z zobotrebci.
Kaj boste potrebovali
- 2 kilograma kozic (zelo velik, okoli 50 do 60, olupljeni in razkosani)
- 1/3 skodelice
- olivno olje
- Vermut 1/3 skodelice (suha)
- 2 stroka
- česen (velik, zdrobljen)
- 3/4 žličke
- sol
- 1/2 čajna žlička popra (sveže mleto)
- 3 žlice peršina (sveže, sesekljane)
- 3 žlice limoninega soka (sveže, približno 1 velika limona)
Kako narediti
- Toplo olje nad srednjo nizko toploto v veliki ponvi.
- Sauté kozice; dodajte vermut, česen, sol in poper; dokler tekočina skoraj ne izhlapi.
- Potresemo s peteršiljem in limoninim sokom.
- Nežno premešajte in služite z zobotrebci kot predjed ali služite z vročim kuhanim rižem ali testeninami.