Kaj boste potrebovali
- 2 svinjska žlica, 12-16 unč / 340-450 g
- 1 8-unč / 240 ml posodice iz paradižnika
- 1/2 skodelice / 120 ml vode
- 1/4 skodelice / 60 ml jabolčnega kis
- 5 paprika v pločevinkah, drobno sesekljane
- 5-6 česna česna, mleto
- 1 žlica / 15 ml oljčnega olja
- 2 čajna žlička / 10 ml sladkorja
- 1 žlička / 5 ml mletega kumina
- 1 žlička / 5 ml sušenega origana
- 1 žlička / 5 mL soli
- 1/4 žličke / 1,25 ml mletega cimeta
Kako narediti
Pripraviti marinado: združite vse sestavine, razen svinjine, v veliki ponvi. Odvedite do vrenja, odstranite z vročine in pustite, da se ohladi.
Vložek svinjskega mesa v plitvo ponev, prelijte čez marinado. Cover in marinirati v hladilniku za 2-4 ure.
Odstranite kozarce iz marinade. Prepričajte se, da rezervirate marinado za poznejšo uporabo. Predgrizni žar. Postavite svinjsko meso na rešetko in kuhajte na srednji visoki indirektni toploti 35-45 minut.
Občasno krtačite z rezervirano marinado samo v prvi polovici časa kuhanja. Ko notranja temperatura svinjine doseže 165 stopinj, se to naredi. Odstranite s toplote in pustite stati 10-12 minut pred rezanjem.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 301 |
| Skupna maščoba | 10 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 95 mg |
| Natrij | 665 mg |
| Ogljikovi hidrati | 17 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 35 g |