Ta preprost recept za koruzo je narejen iz svežih ali zamrznjenih koruznih jedrc, rdečih paprik, zelenih paprik, čebule in drugih začimb.
Če vam je všeč malo več toplote, se na skodelico, skupaj s papriko in čebulo, lahko sveže blage ali vroče čipne paprike dodate. Ali pa dodajte krompirjevo papriko, ko dodate koruzo.
To naredi okusno stransko krožnik in odličen recept za sveže koruzo. Oglejte si nasvete in različice za hitro pripravo svežih koruznih žag.
Kaj boste potrebovali
- 4 skodelice sveže * ali zamrznjene koruzne zrnje, odmrznjene (približno 6 ušesa koruze)
- 1/4 skodelice masla
- 1/2 skodelice sesekljane zelene paprike
- 1/2 skodelice sesekljane rdeče paprike
- 1/2 skodelice sesekljane čebule
- 1 žlička kosher soli
- 1/4 žličke mletega črnega popra
- 2 žlici sesekljali svež peteršilj
Kako narediti
- V veliko talino talino maslo. Dodajte rdeč in zelen poper in čebulo; suté za 3 do 4 minute, ali dokler čebula ni prosojna.
- Dodajte sveže ali zamrznjene odmrznjene koruze, sol in mleto črni poper.
- Kuhajte, mešajte 3 minute; premešajte sveže sesekljan peteršilj.
Nasveti in variacije
- Dodajte žlico ali dve jalapeno popro ali drugo papriko v vročem čilu na skledo s čebulo in papriko.
- Zamenjajte približno polovico paprike z blago čipsko papriko, kot je Anaheim.
Kako izrezati koruzo iz korena
Odstranite lupine in svile iz koruze in dobro sperite. Odrežite nekaj konca konice, da ustvarite ravno vrhu. Postrezite koruzo v široki skledi ali krožnik na ravnem koncu. Z y-lupinarjem, ostrim nožem ali posebnim orodjem za rezanje koruze, odrežite jedrca iz plašča. Izrežite približno 3/4 poti skozi jedrca, hkrati pa si nekaj vrstic. Ko je koruza rezana, strgajte zadnji del noža čez vrstice, da dobite mlečne sokove na rožicah.
Morda bi vam bilo všeč tudi