Priprava:
Dobro sperite; odstranite velike, težke stebla. Izrežite velike liste (ogrinjate zelenice, zvijemo) na koščke.
Blanching Time:
Blanš v vreli vodi. Za zelene, špinače, prašiče, gorčice, pese ali repno zelenjavo, kuhajte 2 minuti. 3 minute zavrite z zelenjavo. Takoj se ohladi in dobro odteče.
Pakiranje:
Pustite približno 1/2 palca prostora v glavi.
Dobitek:
2 do 3 kilograma žita ali podobnega zelenja = približno 1 pint zamrznjenega.
Vodnik za zamrzovanje:
Stran 1 - Vodnik za zamrzovanje rastlin: Blanširanje in pakiranje
Page 2 - Priprava in čas blasšenja za posebne zelenjave
Stran 3 - Kuhanje zamrznjenih zelenjave
Recepti z uporabo špinače in drugih zelenih:
Smetana špinača
Špinača pečenka
Špinače s sirom in jajci
Recepti s špinačo s kašo
Špinača Lasagna
Zelenjavni odtenki
Zeleni pečenec z Mozzarello
Nizko maščobo, zaceljene zelenice
Česen Zeleni
Zeleni z arašidi
Bea's Greens
Stranske krožne posode
Rastlinske jedi