Slaščica Bacon Bacon je klasičen recept, posodobljen z uporabo svežega rdečega grozdja in posušenih brusnic namesto rozin. Seveda lahko uporabite rozine, če želite. Ali poskusite posušene češnje. Ali pa uporabite kombinacijo grozdja, rozin, craisinov in posušenih češenj. Vendar pa to naredite, je ta solata okusna.
Kaj boste potrebovali
- 2 (24-unč) vreče zamrznjene brokoli florets ALI 4 svežnji svežega brokolija
- 16 unč debelih slanin
- 1 rdeča ali rumena čebula, narezana
- 2 stroka česna, mleto
- 2 skodelice rdečega grozdja
- 1 skodelice posušene brusnice ali zlati rozini
- 1/2 skodelice narezanih mandljev
- 1 skodelica majoneze
- 1/2 skodelice navadnega jogurta
- 1/3 skodelice sladkorja
- 3 žlici jabolčnega kis
- 1/8 žličke belega popra
Kako narediti
1. Vrelite z vodo z vodo. Dodajte zamrznjene cvetlice; ponovno zavrite in takoj odstranite brokoli; postavite v ledeno vodo v šok, nato pa potopite na papirnate brisače.
2. Če uporabljate svež brokoli, odrežite florete z glavnega stebla. Dobro sperite, nato pa v vodo tri do pet minut, dokler se ne ožari. Dobro izpirajte, udarite v ledeno vodo in odtehtajte papirnate brisače.
3. Kuhajte slanino do zelo svežega v veliki ponvi; potopite na papirnate brisače in krčite.
Odstranite maščobo slanine iz posode, vendar ne iztrebite. Dodajte rdečo čebulo in česen na posodo; kuhajte 3-4 minute, dokler zelenjava ne začne zmehčati.
4. V veliki skledi združite brokoli, razkosano slanino, čebulo in česen. Dodajte grozdje in narezane mandlje; nežno premetati.
5. V majhni posodi združite preostale sestavine in dobro premešajte z žico. Dodajte v solato brokolija in nežno premešajte, da plašč. Pokrijte in ohladite 3-4 ure pred vročitvijo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 601 |
| Skupna maščoba | 39 g |
| Nasičena maščoba | 9 g |
| Nenasičena maščoba | 14 g |
| Holesterol | 60 mg |
| Natrij | 960 mg |
| Ogljikovi hidrati | 42 g |
| Prehranske vlaknine | 6 g |
| Beljakovine | 24 g |