Ta lahka počasna kuhinjska šunka je kuhana z zelenjavo in okusno glazuro. Lahka glazura je narejena z medom in začimbami. Ginger ale je kuhalna tekočina za ta šunka, sama izdelava okusne marinade.
V receptu uporabite popolnoma kuhano šunko. Popolnoma kuhano šunko je treba kuhati na notranjo temperaturo 140 F. Če ste v dvomih, preverite s takojšnjim branjem termometra, vstavljenega v sredino šunke, ne da bi se dotaknili kosti.
Svobodno kuhajte sladki krompir posebej. Pripravite pečen sladek krompir ali kremo sladkega krompirja, da gredo s šunko.
Kaj boste potrebovali
- 3 funtov pršut (v celoti kuhani)
- 4 do 6 medijev
- sladek krompir (neolupljen in prepolovljen)
- 6 do 8 srednjega korenja
- 1 skodelica
- ingverji ale
- Začinjeno medno glazuro:
- 1/2 skodelice medu
- 1/4 čajne žličke tleh cimeta
- 1/4 čajne žličke grmovja
- 1/2 čajna žlička
- suha gorčica
Kako narediti
- Čiščenje sladkega krompirja in obrezovanja. Cut na pol.
- Peel korenje in rezino diagonalno v 2-palčni dolžini.
- Na dno krhotine postavite zelenjavo, postavite pršut na vrh in nato naplavite ingverja ale na splošno.
- Pokrijte in kuhajte na manj kot 5 do 7 ur ali dokler zelenjava ni ravna. V masleni merilni posodi zmešajte približno 2 žlici tekočine iz lonca z sestavinami za glazuro; prelijmo šunko. Nadaljujte kuhanje na LOW-u 1 ura, pogosto pogosto.
- Rezite šunko na tanke rezine in služite s kuhano zelenjavo.
Strokovni nasvet
Če so zelenjava že precej nežna, jo bodisi odstranite v pekač, pokrijte in jih ogrejte v pečici 170 F do 200 F ali premaknite šunko na pekač in dokončajte kuhanje med zasteklitvijo v pečici 350 F za približno 30 minut.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 370 |
| Skupna maščoba | 14 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 111 mg |
| Natrij | 1.982 mg |
| Ogljikovi hidrati | 30 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 31 g |