Če vam je všeč raziskovanje različnih vegetarijanskih in veganskih tajskih receptov za hrano doma, boste zagotovo želeli dati ta preprost in preprost rumeni tajski kurski recept posnetek. Narejena je s kokosovim mlekom, krompirjem, brokolijem, svežim ingverjem in veliko začimbami.
Kaj naredi ta preprost domači vegan curry recept tako enostavno in hitro pripraviti je, da ni potrebe po nakupu ali vnaprej izdelani curry pasti v tej vegetarijansko rumeni tajski curry, saj je ta recept začinjen in barvana s curry v prahu, kurkuma in čilijeve omake. Če ste nov za vegetarijansko kuhanje ali kuhanje tajske hrane, je to preprost recept za začetek. Prav tako omogoča enostavno vikend vegetarijansko večerjo idejo. Seznajte ga z nekaj belim rižem ali kinojem ali pa še olajšajte sami in uporabite nekaj instantnega riža, v nekaj minutah pa imate večerjo na mizi.
Če vam je všeč tajski zelenjavni kurir, lahko poskusite tudi to vegetarijansko rdečo curry s receptom tofu, ali pa še nekaj vegetarijanskih kurjev, ki jih lahko poskusite po vsem svetu. Uživajte!
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelica
- zelenjavna juha
- 1 skodelico kokosovega mleka
- 1 krompir, predkuhan in sesekljan
- 2 korenja, predhodno kuhan in narezan
- 1 skodelico brokolija
- 1/2 glava cvetača, narezana
- 1 žlica. svež ingver, nariban ali mlet
- 1 tsp. sladkor
- 3 stroka česna, mleto
- 1/2 žličke. kurkuma
- 2 tsp. curry v prahu
- 3 tbsp. čilija omaka
- 1/3 žličke. sol (uporabite morsko sol ali kosher sol)
Kako narediti
- Najprej postavite kokosovo mleko in rastlinsko juho v veliki lonec in ga hitro premešajte. Mešanico pomešajte počasi.
- Dodajte v predhodno kuhanem ali ostanek krompirja, korenje, brokoli in cvetačo (ali katero koli zelenjavo, ki jo uporabljate), in pustite, da se mešanica utripa nekaj minut, z mešanjem enkrat ali dvakrat.
- Nato dodajte v ingver, sladkor, česen, kurkuma, curry v prahu, čili omako in sol in premešajte, da dobro združite.
- Pustite, da se vaš rumeni curry nadaljuje kuhati na srednji nizki vročini še 3 do 5 minut, ali dokler zelenjava ni v celoti na voljo.
- Okusite in prilagodite začimbe po okusu. Morda boste želeli dodati še malo več soli ali pa iztisniti svež apnen sok ali na vrhu vse skupaj z nekaj svežega sesekljanega cilantra za serviranje.
- Po želji pripravite rumen curry po rižu.
Če želite raziskovati svetovne jedi, se prepričajte, da si ogledate to zbirko vegetarijanskih receptov z vsega sveta .
Glej tudi: bolj zdravi vegetarijanski recepti
Prehrambeni podatki:
Kalorije: 226; Kalorije iz maščob: 136
% Dnevna vrednost:
Skupna mast: 15,2 g; 23%
Nasičena maščoba: 12,9 g; 64%
Trans maščobe: 0,0g
Holesterol: 0 mg; 0%
Natrijev: 721 mg; 30%
Skupni ogljikovi hidrati: 20,8 g; 7%
Dietna vlakna: 5.1g; 21%
Beljakovine: 5,5 g
Vitamin A 105%, vitamin C 93%, kalcij 6%, železo 14%
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 382 |
| Skupna maščoba | 16 g |
| Nasičena maščoba | 13 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 645 mg |
| Ogljikovi hidrati | 56 g |
| Prehranske vlaknine | 11 g |
| Beljakovine | 12 g |