Ta metoda naredi aromo in nežne svinjske hrbtne pečenice s pikantno sladko konča. To je precej enostavno in zahteva malo pozornosti. Lahko zamenjate pomarančno marmelado ali brezmadežev mleček z mešanico z 1/4 čajne žličke tropskega čipotlovega paprika ali poperja cayenne za poper mleček. Če vam ni mar za začinjeno hrano, uporabite pomarančno marmelado, jabolko ali marelico marela in izpuščajte čilovega popra. Pred načrtom načrtujte pečenje na sobni temperaturi.
Kaj boste potrebovali
- 2 žlici paprike žele
- 1 žlica
- Worcestershire omaka
- 1 žlička, pripravljena rumeno
- gorčica
- 2 1/2 do 3 kilogramov svinjskega mesa pečenka, pri sobni temperaturi
- Pinch čebule v prahu
- Pinch of
- česen v prahu
- Dash kosher sol in sveže mlet črni poper
Kako narediti
- Pečico segrejte na 475 F. Vstavite pekač s folijo brez tkanine.
- Vlečite skupaj paprika žele, Worcestershire omako in gorčico. (V mikrovalovni pečici lahko rahlo stresite približno 15 do 20 sekund, da se olajša kombiniranje.)
- Na spodnji strani svinjskega peska potresemo s čebulo v prahu, česnom v prahu, soli in poprom.
- Pečeno pecivo položite v pripravljeno stransko maščobo navzgor.
- Zelo poprimejte mešanico želečega mešanice po vrhu, nato potresemo s čebulo v prahu, česnom v prahu, soli in poprom.
- Prerežite robove folije do okoli 1 cm okoli svinjske pečenice in zožite vogale, da ostanejo na mestu.
- Posodo postavite v pečico in pečemo 45 minut. Zmanjšajte toploto na 375 F in pečenje ter dodatnih 20 minut. Izklopite pečico, pustite pečenko in pustite, da sedi 30 minut.
- Rezino na 1-palčne debele plošče, ki bodo služile.
Predlogi za menije
Svinjska žlindrina pečenka omogoča prijeten jesen ali zimski obrok. Postrezite s praženim brstičastim ohrovtom in krompirjem. Ali pa jo sezujte s praženim sladkim krompirjem in parsnipkami. Kot pire krompir? Čudovito gredo s svinjskim pečenjem. Dodajte razrezan Colby in Monterey Jack sir in česen za novo vzamete starega najljubšega in služite s paro brokolijem. Konvencionalna modrost pravi, da so svinjski pečeni pari najboljši z suhim belim vinom. Poskusite chenin blanc, pinot grigio, chardonnay ali suvignon blanc. Nekateri kot srednja rdeča rdeča s svinjskim žljemom, saj je meso bogato. Cotes du Rhone je dobra izbira, če ste v rdečem taborišču. Za sladico, prinesite sok češnje, jagode ali borovnice za nadaljevanje sadne teme.
Preostale ideje
Če nimate množice na večerji, boste imeli še eno tono svinjskega peciva. Tukaj je nekaj idej o uporabi.
- Svinjsko pražarno drsnik s krompirjevo solato
- Topli ali hladni svinjski rezanci z gobicami, čebulami in zelišči ter maščobnimi rezinami ogretega francoskega kruha
- Vroči pečeni svinjski sendviči so služili odprtemu obrazu na francoskem kruhu s svinjskim jedem
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 167 |
| Skupna maščoba | 9 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 55 mg |
| Natrij | 76 mg |
| Ogljikovi hidrati | 1 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 19 g |