Ti vegetarijanski TVP ali teksturirani rastlinski beljakovinski veggie burgerji so visoki v beljakovinah in so začinjeni s kombinacijo ketchupa, da zagotovijo košček mesnatega okusa, origana, čilija v prahu in cajnovega popra, da se pakirajo v košček. Ne smete izpustiti čilija v prahu in cayenne, če vam je ljubše blažilec veggie, ali poskusite z dodajanjem še nekaj "mesnatih" omak in začimb: košček žareče omake, dotik tekočega dima ali nekaj vegetarijanske Worchestershire omake. Upoštevajte, da so ti TVP burgerji vegetarijanski, toda ker ne zahtevajo jajca kot veziva, niso vegani.
TVP naredi velik nadomestek vegetarijanskega mesa, saj je cenovno ugoden (resno je poceni), visoko vsebnost beljakovin, vsestranski in takoj na voljo. Če še nikoli niste poskušali uporabiti TVP za veggie burgerje, poskusite s tem receptom. Običajno delam s TVP "kosmiči", ki so približno velikost vašega pinky prstnega prsta in so ponavadi bolj dostopni v večini trgovin z živili, po mojih izkušnjah. Večji "deli" ne bodo delovali tudi v tem receptu.
Se sprašujete, ali vegetarijanci jedo jajca? Tukaj je več o razpravi o tem, ali so jajca vegetarijanska ali ne .
Glej tudi: Več vegetarijanskih receptov
Kaj boste potrebovali
- 2/3 skodelice
- TVP (teksturirane rastlinske beljakovine)
- 1 1/4 skodelice zelenjavne juhe (vroče)
- 1 jajce (pretežno dobro)
- 1 - 1/2 skodelice moke
- 1 čebula (na kocke)
- 1 žlica ketchup
- 1/2 žlica origana
- 1/2 čajne čilije v prahu
- 1/4 čajne paprike cayenne
- dash sol (po okusu)
- poprska poper (po okusu)
- Neobvezno: olje za cvrtje
Kako narediti
- Najprej združite TVP (teksturirane rastlinske beljakovine) in vročo zelenjavno juho v veliko skledo. Pustimo, da TVP lahko rehidrira najmanj 15 minut ali dokler se ne absorbira skoraj vse tekoče rastlinske juhe. Izpraznite morebitno prekomerno vlago.
- Nato združite rehidrirano TVP s preostalimi sestavinami in premešajte, da se dobro kombinira. Morda boste morali dodati nekaj več ali manj kot 1 skodelico moke, da bi mešanica dosegla pravo lepljivo konsistenco.
- Mešanico oblikujte v patties in ocvrto olje na srednji vročini na vsaki strani, dokler ne rahlo porjavite, ali žar na rahlo namajenem žaru ali notranjem žaru.
Novo kuhanje s TVP? Tukaj je tisto, kar morate vedeti o kuhanju s TVP , in tukaj je več vegetarijanskih in vegan TVP receptov, da poskusite .
Če ste se v preteklosti borili za vegetarijanske (in zlasti veganske) burgerje veggie, ste verjetno imeli nekaj težav z veggie burgerjevimi vezalci . Tukaj je moj nasvet, kako narediti popoln veggie burger, ki se nikoli ne krči .
Več Veggie Burger Recepti :
- Tofu Veggie Burger Recipe
- Black Bean Veggie Burger Recept
- Gobovi in Bean Veggie Burgers
- Vegetable Veggie Burgers
- Easy Potato Veggie Burgers
- Lentil Carrot Veggie Burgers
- Tofu in Green Onion Veggie Burgers
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 315 |
| Skupna maščoba | 28 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 19 g |
| Holesterol | 35 mg |
| Natrij | 457 mg |
| Ogljikovi hidrati | 14 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 4 g |