Želatinska solata - ali "skodeljena" solata - je bistven del menija južne počitnice. Ta borovničeva solata je narejena s kislo smetano in prelivom kremnega sira. V tej solati se uporabljajo iztisnjene konzervirane borovnice, namesto da uporabite zamrznjene divje borovnice. Lahko uporabite tudi črno malino ali črno češnjo.
Borovnica solata je lepa sprememba tempa iz brusnice solate ali drugih vrst prekajenih solat.
Kaj boste potrebovali
- 1 lahko (8 unč) zdrobljen ananasa v soku
- 2 pakiranja (6 unč) želatina robida (ali črna češnja ali črna malina)
- 3 skodelice vode (vrelišče)
- 1 lahko (5 unč) borovnice (odcejene)
- 1 skodelica (8 unč) kisle smetane
- 1 paket (8 unč) krem sir ( mehčanje )
- 1/2 skodelice sladkorja
- Okrasite: sesekljane orehe ali pekane
Kako narediti
- Odcedite ananas; rezervni sok.
- Želatino raztopite v vreli vodi; Mešajte v rezerviranem ananasovem soku. Ohladite do rahlo nastavljenega, glede skladnosti neprepustnega belega jajčeca.
- Mešajte v ananasu in borovnicah. Nalijte v 9 1/2 x 6 x 2-palčni ponev; ohladi do čvrstega.
- V skledo združite kislo smetano, smetano in sladkor; dobro premešajte, dokler se gladko in dobro premeša. Sprejmite solato borovnice, nato pa vrhnite s sesekljanim pekanom ali orehom.
Nasveti za recept
- Temeljito ohladite želatinsko plast, preden dodate topilo.
- Božansko solato je treba pripraviti in hlajiti vsaj 3 do 4 ure pred vročitvijo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 300 |
| Skupna maščoba | 15 g |
| Nasičena maščoba | 9 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 46 mg |
| Natrij | 142 mg |
| Ogljikovi hidrati | 22 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 21 g |