Najpomembnejši recept za ameriški kašer. Pogosto breme šale s hrano snobs, recept za tune kašo, če je pravilno narejen, je okusno in zadovoljivo, jed jed, da lahko te zelo hrano snobs globoko uživajo, ko nihče ne gleda. Tuna pečenica zasluži svoje pravo mesto na seznamu klasičnih ameriških receptov. Casseroles, kot je ta recept, ki so enostavni za proračun, so postali pomembni v Veliki depresiji tridesetih let prejšnjega stoletja in so se v 50. letih prejšnjega stoletja ponovno okrepili.
Kaj boste potrebovali
- 8 unčnih komolcev makaroni
- 3 žlici masla
- 1/4 skodelice drobno drobno čebulo
- 1/2 rdeča paprika, fino narezana na kocke
- 2 žlici moke
- 2 skodelice mleka
- 1 10,75-unčna kaša kondenzirane smetane iz gobove juhe
- 1 žlička soli
- 1/4 čajna žlička poper
- 1 7-unca lahko tuna, dobro odcejena, razdeljena na majhne koščke
- 1/2 skodelice zamrznjenega graha, odmrznjenega in odcejenega
- 1 skodelico rezanega cheddarskega sira
- 1/2 skodelice
- krušne drobtine
- 2 žlici
- olivno olje
Kako narediti
- Pečico segrejte na 350 F.
- Pripravite makarone v slani vodi, v skladu z navodili. Drain, sperite v hladni vodi in dodajte v veliko mešalno posodo.
- Talite maslo v ponev in sušite čebulo in papriko na srednje nizko temperaturo približno 2 minuti.
- Dodajte moko in nadaljujte kuhanje, pogosto mešanje, še 3 minute.
- Vdihajte v mleko, gobovo juho , sol in poper ter premešajte z nizko vročino, dokler mešanica ne začne kuhati.
- Dodajte kuhano omako v skledo makaronov.
- V tunu, grah in 1/2 skodelico sirimo in zmešamo z lopatico, da se združimo.
- Zmes zlijemo v 9-s 13-palčno maslo posušeno pečenko in na vrhu z ostalim sirom.
- Drobne drobtine in oljčno olje zmešajte, dokler se ne združijo in se enakomerno porazdelijo po ognju.
- Pečemo 35 do 40 minut, dokler ne prepihamo in namažemo.
Variacije
Veliko receptov za pečenje tunov je potekalo v ameriških kuhinjah s paketi in revijami. Vse so v bistvu enake: bela omaka iz moke in mleka povezuje testenine, tune in druge sestavine za bogato in toplo kremo s hrustljavim prelivom.
Mnogi recepti v tej recepturi uporabljajo jajčne rezance namesto makaronov. Nekateri so minimalistični s samo tuni, omako in prelivom. Nekateri uporabljajo krem sir, ne pa cheddar in izgubijo gobovo juho. Mnogi recepti zahtevajo grah, vendar nekateri nadomestijo šparglje. Za italijanski riff uporabite omako Alfredo namesto bele omake ali dodajte timijan, paradižnik in črne olive. Dodajte pražena rdeča paprika in belo omako, z gorčico Dijon ali olive in kapri, za posodobljeno različico s penne testeninami namesto makaroni ali rezanci.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 1033 |
| Skupna maščoba | 53 g |
| Nasičena maščoba | 26 g |
| Nenasičena maščoba | 18 g |
| Holesterol | 144 mg |
| Natrij | 1,112 mg |
| Ogljikovi hidrati | 96 g |
| Prehranske vlaknine | 6 g |
| Beljakovine | 45 g |