V grščini: πιπεριές γεμιστές με πλιγούρι, recimo: pee-peh-reeYES yeh-mee-STES meh plee-GHOO-ree
Bulgur ima oranžna aroma in to je lep dodatek k okusom v tem receptu, ki vključuje paradižnik, svež peteršilj in svež bazilika. Ohranite sveže paradižnike za solate in uporabite konzervirane paradižnike s svojim sokom za polnjenje in oblečite svojo mizo z barvo, ki izberete zeleno, rdečo, rumeno in / ali oranžno barvo.
Uživajte v tej grški polnjeni pepperji z receptom Bulgur!
Kaj boste potrebovali
- 6 velikih papričnih paprik (katere koli barve ali 10-12 srednje velikih paprik)
- 1/4 skodelice oljčnega olja
- 1/2 skodelice čebule (naribanega)
- 1 skodelica bulgurja (ali parboiled krekirana pšenica)
- 1 can / 14,5 oz paradižnika (sesekljan, navaden ali sušen)
- 1 3/4 skodelice vode
- 1 žlička morske soli
- 1/4 čajna žlička poper
- 1/2 skodelice peteršilja (plosko listno, sveže in drobno narezane)
- 1/3 skodelice (sveže in drobno sesekljane)
- 1/2 skodelice vode
Kako narediti
Z zgornjega dela paprike odrežite kapo od 1 do 3/4 palca. izločite in zavrzite semena in kakršno koli presežek belega celuloze. Dobro sperite in pustite, da se odteče. Držite pokrovček.
V skledi začinite čebulo v oljčnem olju 1-2 minute. Dodamo bulgur in premešamo z oljem. Premešajte v pločevinkah s paradižnikom s sokom, 1 1/2 skodelice vode, soli in popra in jih zavrite na srednjo vročino. Kuhajte 10 minut, pogosto mešajte.
Mešajte v peteršilcu in bazilika, da dobro razdelite in odstranite s toplote. Naj počiva 5 minut.
Pečico segrejte na 350 ° F (175-180 ° C).
Uporabite čajno žličko in papriko potegnite ohlapno na 1/4 palca na vrhu.
Paprike postavite pokončno v posodo za pečenje, da se prilegajo, tako da se ne dotikajo. Postavite kape na vrh, na dno posode dodajte 1/2 skodelice vode in kuhajte v pečici 350 ° F (175-180 ° C) 1 uro 15 minut ali dokler paprika ni omiljena po vaši želji.
- Opomba: Če se pokrovček začne pretemne, pokrijte posodo s folijo do konca časa kuhanja.
Dovolite, da se ohladi in služi. Polnjene paprike na splošno uživajo pri sobni temperaturi.
Vložek: Slasten s strani feta sira in krušnega kruha .
Velikost pecilne plošče: če je vaša pekač prevelika, na eni strani posode položite paprike in z nekaj papirja za pečenje pecite, da napolni prazen prostor, tako da paprika ostane pokončna med kuhanjem. Papir za pergament ne vpliva na okus.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 204 |
| Skupna maščoba | 11 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 7 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 20 mg |
| Ogljikovi hidrati | 26 g |
| Prehranske vlaknine | 6 g |
| Beljakovine | 5 g |