Ta krušna hruška, jabolka in rdeča luknjasta gratinova receptura je popolnoma primerna za prijetno večerjo ob požaru na hladnem noči. Karamelizirana rdeča čebula zagotavlja intenzivno sladekost z natančno količino ostrenosti, s čimer se izravnava sadovnjakov svež okus jabolk in hrušk. Ta kombinacija, mešana z aromatičnimi timijami in nepričakovanim sirastim prelivom, naredi nebeško stransko krožnik. Zaradi svoje praznične barve in okusne vsestranskosti, je za idealno počitnice ali posebne priložnosti stranski krožnik.
Kaj boste potrebovali
- Za Gratin:
- 1 žlica oljčnega olja
- 1 velika rdeča čebula (debela rezina)
- 2 srednja hruška Bosca
- 2 srednja pecilna jabolka
- 1 1/4 čajne žličke timijana
- 1/2 žlička soli
- 1/8 čajna žlička črnega popra
- Za Topping:
- 1 skodelice kruha (debeli Panko so najboljši)
- 1/3 skodelice parmezan sir (nariban)
- 2 žlici masla (stopljeno)
Kako narediti
Kako narediti jabolčno, hruško in rdeče čebulo gratin:
Pečico segrejte na 400F.
V velikem ponev, ki je postavljena na srednji visoki vročini, suté rdeče čebule, dokler ne začnejo rjavo okoli robov. Prenesite jih v jedilno posodo in ga za trenutek nastavite.
Jabolčite jabolka in hruške ter jih razrežite v debele klinove. Jabolka in hruške prelijte s rezervirano čebulo, timijanom, soljo in poprom. Pečemo gratin, pokrito, 25 do 30 minut.
Mešajte drobtine, sir in raztopljeno maslo. Potresemo nad hruškinim gratinam in jo razkrijemo, še dodatnih 25 minut, ali dokler plod ne raste, je preliv zlate rjave barve in gratin vroči.
Ta jabolčni, hrušk in rdeči luknjičasti recept vsebuje 6 do 8 obrokov.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 202 |
| Skupna maščoba | 9 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 14 mg |
| Natrij | 222 mg |
| Ogljikovi hidrati | 28 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 5 g |