Ta nenavadna in desezonirana desna praznična solata vsebuje preliv, ki je narejen s figom balzamičnim kisom. Aromatiziran kis je užitek v trenutku - najbolj priljubljena je balzamika - in naredi preproste solate edinstvene in zanimive. Ta recept je prišel iz spletne strani JD Gourmet.
Aromatizirani kis je navaden kis, ki ga napolnimo z zelišči, sadjem ali začimbami, da bi ji dali značilen in čudovit okus, ki spremeni celotno vabo solate, ki jo oblečete z njo. Prevleke, izdelane z aromatiziranim kisom, imajo bonus kot koristi - z nizko vsebnostjo kalorij in brez natrija ter konzervansov.
Balsamic je temno rjave barve in pravi izdelek je v Italiji izdelan iz nefermentiranega grozdnega soka. Ker prihaja iz grozdja, ga stisne in nato stari kot vino. Njena cena se razlikuje glede na starost - starejša je dražja. Rdeče vino in beli vinski kis, rdeča pa ostrejša in bela z milim okusom so bistvena pri vinoigretnih prelivih. Tarragonski kis je narejen iz slada in destiliranega belega kisa ter infundiran s taragonom, ki daje grenko-sladek okus. Jabolčni kis je že dolgo kuhinjska rezina in je narejena iz fermentiranih jabolk.
Slice za brusnice
Če želite, zamenjajte posušene fige za brusnice, da izboljšate obleko. Sveže fige iz Kalifornije so sezonske od junija do septembra. Posušene fige so na voljo vse leto, vendar se pogosto uporabljajo v zimskih počitnicah. Posušene fige so slastno sladke, mehke in lepljive, vendar vse, kar prihaja s ceno: vsebujejo 317 kalorij v skodelici in 95 gramov ogljikovih hidratov. (Ni čudno, da se jih obravnava kot počitnice.) Dobra novica: 15 od ti grami štejejo kot vlakna. Prav tako so polni kalcija, magnezija in kalija.
Uporablja se za balzamični kis
- V paradižnih juhah in omakah
- Z brazdastim mesom dodajte bogat in globok okus
- Kot marinada
- Kot del grmovja za koktajl - sadni sirup, ki je narejen s svežim sadjem, kisom in sladkorjem ter zmešan z vašo alkoholno pijačo po izbiri.
Kaj boste potrebovali
- 3 žlice
- Poslanstvo Fig balzamični kis
- 1/4 žličke mletega črnega popra
- 1/2 čajne žličke Dijonskega gorčice
- Dash sol (ali po okusu)
- 1/4 skodelice
- ekstra deviško olivno olje
- 1 10-unč paket mešanice solat zelenjave
- 2 skodelice posušene sladke brusnice
- 4 unci feta sira (razpadla)
- 1/2 skodelice orehov (opečene in grobo sesekljane)
Kako narediti
- Kisli, poper, gorčica, sol in oljčno olje zmešajte v majhni posodi z žganjem.
- V veliki solatni skledi skupaj zmešajte zelenjavo, brusnice, feta sira in orehe.
- Sipate ob solati in služite.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 352 |
| Skupna maščoba | 30 g |
| Nasičena maščoba | 7 g |
| Nenasičena maščoba | 13 g |
| Holesterol | 32 mg |
| Natrij | 343 mg |
| Ogljikovi hidrati | 14 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 9 g |