V grščini: σπανακόπιτα, izgovorjen spah-nah-KOH-peetah
Ta recept grškega veganskega pita je brez sira in je torej različica priljubljene verzije s sirom. To je odlična alternativa za posodo (posamični recepti). Čeprav se ime te posode pogosto uporablja za špinaško torto s sirom, tradicionalna spanakopita ne vključuje sira.
Za prijeten vonj uporabite mešano zelenjavo, kot so špinača, škrlatna zelenica, gorčična zelenica, kale itd.
Uživajte v tem grškem veganskem receptu!
Kaj boste potrebovali
- 5 kilogramov špinače (sveža ali mešanica špinače in drugih listnatih zelenjav)
- 1 koper kopra (sveže, drobno sesekljane)
- 1 kup peteršilja (sveže, drobno sesekljane)
- 8 pomladnih čebul (drobno sesekljan)
- 1 kup surovega listja (drobno sesekljan ali 1 srednji por, fino sesekljan ali 1 sveženj sveže meta, drobno sesekljan)
- 3/4 skodelice oljčnega olja
- 1 kilogram paketov listov folije (približno 24 listov)
- V okus: sol (morje)
- Okus: poper (sveže mleti)
Kako narediti
Očistite špinačo (in druge zelenice, če jo uporabljate) tudi v hladni vodi, odstranite korenine in poškodovane liste. Chop grobo in postavite v cedilo. Slano rahlo in pustite, da se odteče 10 minut. Pritisnite ali stisnite, da odstranite vso odvečno tekočino.
V veliko posodo za mešanje združite špinačo (in zelenjavo), koper, peteršilj, čebulo, komarček, poper in polovico olja ter dobro premešajte, dokler se sestavine ne mešajo dobro.
Pečico segrejte na 350 ° F (175 ° C).
Posodo posnamete z oljem (okroglo, kvadratno ali pravokotno). Ko položite pločevinke v posodo, prepustite prekrivanje filma zunaj platišča vsepovsod. Položite polovice listov na dnu, rahlo krtačite z oljčnim oljem.
Spoon v mešanici špinače in se enakomerno porazdelijo. Zložite podaljšek filma v mešanico. Preostali filialni listi položite na vrh, vsako s čopičem krtačite z oljem, razen zgornjega lista. Odrežite vrh filona s škarjami in zavrtite vrh v kvadratke velikosti.
Vrh brusite z oljem. Mokri svoje roke in odtrgajte odvečno vodo na vrhu pite.
Pecite pri 350 ° F (175 ° C) 1 uro na stojalo tik pod sredino pečice. Ko končate, odstranite iz pečice in pustite, da se ohladi 1/2 uro pred porinom.
Služenje predlogov: To lahko služi kot predjed, prigrizek ali prigrizek, ali kot glavna jed, ki se postreže s solato in skorjim kruhom.
Stranka predlog: Zgornja količina se lahko izvede v dveh (2) okroglih 9-palčnih vzmetnih ploščah. Uporabite 1/2 funta filma za vsakega, položite liste čez dno in iz strani. Dodajte polnilo, zložite podaljške na sredino, da ga pokrijete in sesajte po potrebi. Olja vrhnite na pito, razrežite na kosi v obliki kosov in pečite pri 350 ° F (175 ° C) približno 35 do 40 minut, dokler zgornji del ni zlati, in se folijo potegne s strani posode.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 281 |
| Skupna maščoba | 16 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 11 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 353 mg |
| Ogljikovi hidrati | 28 g |
| Prehranske vlaknine | 5 g |
| Beljakovine | 8 g |