Osnovne sestavine v domačem receptu enchilada omake so paradižnik in veliko začimb. Ta hiter in enostaven mehiški recept uporablja paradižnikovo pasto, da ostane preprosto, vendar, glede na število pozitivnih pregledov receptov, je skoraj popolna.
Preizkusite ta recept za hiter in enostaven domači recept enchilada sauce in naredite svojo domače vegetarijansko in veganska enchilada omaka namesto uporabe konzerviranih stvari, ki je ponavadi polna ogromne količine dodanega sladkorja, natrija in občasno MSG in piščanca maščobe (ne verjemite mi? Preberite oznako!). Če še nikoli niste izdelali svoje domače enchilada omake prej, res ni preveč dela z uporabo recepta, kot je ta, ki uporablja konzervirane paradižnikove paste, in ni preveč dela, še posebej ob upoštevanju, koliko bolje naredi svoj obrok!
Uporabite svojo domačo enchilada omako, da bi te vegetarijanske portabella gobova enchiladas ali poskusite te vegetarijanske črnega fižola in zelenjave enchiladas . To omako lahko uporabite tudi v skoraj vseh receptih, ki zahtevajo enchilada omako, kot je to vegetarijanski mehiški recept za kašo.
Ta mehiški recept za hrano je vegetarijansko in vegansko . Uporabite brez-glutensko moko kot zgoščenko, če jo potrebujete tudi brez glutena.
Kaj boste potrebovali
- 2 tbsp. rastlinsko olje
- 2 tbsp. moka
- 2 tbsp. čili v prahu
- 1/2 žličke. kumina
- 1/4 žličke. poper kajaka ali po okusu
- 2 skodelice vode
- 1 8 unč lahko paradižnikova pasta
- 1 tsp. česen v prahu
- 1/2 žličke. čebulo v prahu
- 1/2 žličke. sol
Kako narediti
- Pri srednji nizki stopnji segrevanja olja, moke in prahu v prahu skupaj v velikem loncu. Pustite, da kuhamo za minuto ali dve, z mešanjem, da se oblikuje pasta in se prepričajte, da moke ne gorijo.
- Dodajte preostale sestavine in počasi kuhajte. Dobro premešajte, da združite in raztopite paradižnikovo mast v vodi.
- Pustite kuhati vsaj 20 minut, občasno premešajte. Okusite in dodajte več začimb po želji.
- Ta recept naredi enchilada omako s konsistenco, ki se mi zdi kot nalašč za uporabo v skoraj vsakem domačem receptu enchilada. Če pa jo uporabljate za nekaj drugega ali če želite raje malo tanjšo ali debelejšo omako, lahko prilagodite količino vode, ki jo dodate.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 75 |
| Skupna maščoba | 4 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 265 mg |
| Ogljikovi hidrati | 10 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 2 g |