Ta goveja zelenjavna juha je narejena s kosi govejega mesa skupaj s korenčkom, krompirjem, por, paradižniki in zelenimi fižolami. To je lepo, toplo goveje zelenjavno juho recept, ki ga želim narediti z govejega mesa. Medtem ko raje uporabljam goveji česen, ki sem ga sam odrezal, lahko nadomestite goveje meso iz mesa iz trgovine z živili.
Kaj boste potrebovali
- 1 1/2 žlica govedine (razrezane na 1-palčne kocke)
- 3 srednje korenčka (olupljeni)
- 3 velika zelena stebla
- 1 velik zlati krompir Yukon
- 1 por
- 4 paradižnika
- 1 peščena zelena zrna (sveža)
- 1 srednje čebulo (olupljen)
- 1 česen česna (olupljeni in mleto)
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 skodelico rdečega vina
- 2-kratna goveja juha ali stalež
- 1 lovorjev list
- dash sol (po okusu)
- pomarančni poper (po okusu)
- 1 žlica timijanovega listja
Kako narediti
- Pečico segrejte na 300 ° F.
- V veliki nizozemski pečici ali težki pečici, ki ne priporoča pečice, na majhnih količinah olja grenite goveje meso na vseh straneh na visoki temperaturi.
- Dodajte vino in strgajte z nobenim od malo čokoladnih bitov na dnu posode. Kuhajte še eno minuto ali dve ali dokler se zdi, da se je vino zmanjšalo za približno polovico.
- Dodajte zaloge govejega mesa in lovorjev list , povečajte toploto do srednje visoke in jo zavrite. Nato potapljamo posodo v pečico 45 minut.
- Medtem, narezkajte korenje, zeleno, čebulo, krompir in paradižnik v približno ½ palčne kocke. Odrežite konce od zelenega fižola in jih nato posujte v ½-palčne koščke.
- Odrežite steblo in zeleni del porca in zavrzite. Bela del rezine po dolžini rezine in sperite umazanijo. Potem počasi obrišite por.
- Z veliko olja dobite veliko sesalno posodo, ki gre skozi srednje veliko toploto. Dodajte korenje, zeleno, čebulo, česen in por in kuhajte 2-3 minute ali dokler čebula rahlo prosojimo, mešamo bolj ali manj neprekinjeno.
- Dodajte paradižnik in zeleni fižol ter kuhajte še eno minuto, še vedno mešajte. Sedaj odstranite s segrevanja in pustite, da med kuhanjem počakate na goveje meso.
- Ko je goveje meso končano, prenesite lonec iz pečice v stovetop. Kuhano zelenjavo in krompirček dodajte juhi in kuhajte na nizki temperaturi 15 minut. Hočeš samo, da se potopi .
- Nato dodajte svež timij in kuhajte še 5 minut ali dokler krompir nežno in kuhano, a ne kašasto. Sezono po okusu s košerjevo soljo in belim poprom ter postrežemo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 485 |
| Skupna maščoba | 21 g |
| Nasičena maščoba | 7 g |
| Nenasičena maščoba | 11 g |
| Holesterol | 98 mg |
| Natrij | 467 mg |
| Ogljikovi hidrati | 31 g |
| Prehranske vlaknine | 5 g |
| Beljakovine | 37 g |