Če ljubiš sriracha, boš všeč ta hamburger. Ne samo, da je pikantna omaka dodana samim pattiesom, ampak hamburgerja je prelila okusno, kremasto, sriracha omako. Kaj še lahko zaprosite? Ti burgerji so kot nalašč za vsak dogodek kuhanja, tedna obroka ali igranja.
Kaj boste potrebovali
- 2 kilograma govejega mesa
- 2 žlici sriracha omake
- 1 žlička soli
- 1/2 čajna žlička črnega popra
- 6 hamburgerja
- 6 do 12 kosov slanine (kuhan)
- 6 rezin sira Havarti
- 6 listov solate
- 1 do 2 velika paradižnika (rezina)
- Za omako:
- 1/4 skodelice kečapa
- 1/4 skodelice majoneze
- 2 žlici sriracha omake (uporabite 1 žlico, če želite)
- 1 žlička belega kis
- 1 česen česna (mleto)
- 1/4 čajna žlička črnega popra
- 1 ščepec soli
Kako narediti
- Združite ketchup, majonezo, sriča z omako, belim kisom, česnom, črnim poprom in soljo majhno skledo. Uporabite takoj, če so kuharji kuhani, ali pokrijemo s folijo iz umetne snovi in jih postavimo v hladilnik, dokler ne pripravimo služil za burgerje. Mešanica bo ostala dobra do 3 dni po pripravi, če je shranjena v hladilniku.
- Kuhajte slanino tik pred burgerjem na žaru. Frite na želeno hrustljavo in nastavite na ploščo, ki je obložena s papirnatimi brisačami. Pustite jih, medtem ko kuharje kuhajo.
- Predgretje žar za srednje veliko toploto. Nežno združite goveje meso z omako sriracha. Formirajte mešanico govejega mesa v 6 enako velikih patties. Začinite s soljo in črnim poprom ter položite na dobro naoljeno rešetko. Kuhajte burgerje za 6-7 minut na stran ali dokler notranja temperatura ne doseže 165 stopinj. V zadnji minuti ali dveh izklopljenih časih kuhanja se Havarti narežemo na patoje in žar, dokler se sir ne stopi. Odstranite kuhane patties od žara in pustite počitek za 4-5 minut.
- Za sestavljanje: postavite zeleno solato in paradižnik na spodnji bun. Dodaj burger patty. Z vrha srišeče omake, 1-2 rezine slanine, in zgornje pecivo, da ga dokončate. Postrezite z lepo kremno krompirjevo solato, zrezek ali krompir.