Stovetop Salisbury Steak je tako okusen in enostaven. V tem klasičnem receptu se v čebuli in gobovi omaki utrjujejo "zrezki" govejega govejega mesa.
Saltisbury zrezki so včasih narejeni iz okroglega zrezka, razrezani na velikost kosov kosov in razbiti do razpisa. Meso nato prevlečemo z začinjeno moko, poravnamo in kuhamo več ur.
To je hitrejša različica iz govejega mesa. To je nekako meso , vendar je močneje okusljeno in se služi v delih, oblikovanih kot posamezni zrezki.
Postrežite recept na pire krompirju, da namočite čudovito omako. Lahko ga tudi servirate na testeninah ali celo polenti, vendar je pire krompir klasična spremljevalka in moj najljubši. Ta recept je vrhunska v udobni hrani.
Všeč mi je, da služim tej recepti z enostavno stransko krožko maslene koruze, in vedno dodaj zeleno solato v meni za okus, temperaturo in teksturni kontrast. Sesajte zelenjavo z rezinami avokada in češnjevega paradižnika ter vrhnite z italijanskim jutranjem. Za sladico bi bili čevlji čudoviti.
Za prekleto verzijo tega recepta si oglejte Spicy Salisbury Steak.
Kaj boste potrebovali
- 1 jajce
- 1/3 skodelice maslene okrogle mletje
- 2 žlici mleka
- 1 žlica mešanice suhe čebule
- 1/2 žličke posušenih listov marjorama
- 1/2 žlička soli
- 1/8 čajna žlička poper
- 1 kilogram govejega mesa
- 2 žlici masla
- 1 čebula, narezana
- 3 stroka česna, mleto
- 2 (4-unč) lahko sesekljane gobe, nedokončane
- 1 (14-unča) lahko pripravljen za postrežbo goveje juhe
- 1 (10,5-unča) lahko kremo gobove juhe
- 1 skodelico mleka
- 1 žlica Worcestershire omake
Kako narediti
V srednji skledi združite jajca, drobtine krekerja, 2 žlica mleka, mešanico čebule, mešanico, sol in poper ter dobro premešajte. Dodajte mleto goveje meso in nežno zmešajte z rokami, da jih združite. Mešanico govejega mesa oblikujte v 4 okrogle ali ovalne patties.
Talite maslo v veliki ponvi na srednji vročini. Dodajte čebulo in česen; kuhamo in premešamo, dokler ne rahlo okrnimo, približno 6 do 7 minut. Odstranite čebulo in česen iz ponev.
Dodajte goveje meso "zrezki" na ponev in kuhajte na prvi strani, dokler jih ne morete premakniti, približno 4-5 minut. Preostalo meso previdno obrnite in na drugi strani za 2 do 3 minute. Odstranite patties iz ponve.
Vrhnite čebulo in česen na ponev skupaj z nedokončanim gobami, juh, juho, mlekom in omako Worcestershire. Dobro premešajte, da se kombinira in pripelje do vrenja.
Nato previdno vrnite "zrezke" na ponev. Po 8 do 10 minutah razkužite, odkrite, dokler meso ne temeljito kuhamo do 160 ° F. Postrezite vročo kuhani riž, pire krompir ali kuhane rezance.