To je fantastičen način, da dodate dodatno raven okusnosti na svežo marinarno omako. Pečenje paradižnika omogoča enostavno odstranjevanje kože in vsak kos kosi z lahkim dimljenim okusom. Ta metoda je odlična za tiste, ki želijo pripraviti domače jedi z nizko dodanimi sladkorji, ki jih pogosto najdemo v trgovini kupili marinara omake.
Kaj boste potrebovali
- 14 paradižnikov (srednje velika, čvrsta)
- 1/2 skodelice čebule (sesekljan)
- 1/4 skodelice oljčnega olja
- 1 žlica / 15 ml svežega origana, drobno sesekljan
- 2-3 veliki listi bazilike (drobno sesekljan)
- 2 stroka česna (mleto)
- 2 žličke soli
- 1 čajna žlička črnega popra
- 1 žlička suhih poper kosmiči
Kako narediti
Paradižnik narežite na polovico in odstranite stebla. Z 2 žlici olivnega olja rahlo krtačite rezane konce paradižnika. Postavite paradižnik, na stranski žar preglejte stran nad srednjo vročino. Žar približno 5 minut ali dokler paradižnik ne začne rjavo in lahko enostavno dvignete kožo. Odstranite iz žara. Previdno odstranite kože iz paradižnika, se rahlo mešajte v mešalniku ali v hrani in pustite v prahi.
Medtem segrejte 2 žlici oljčnega olja v velikem lončku na srednji vročini. Dodajte čebulo. Med mešanjem kuhana čebula, dokler se ne mehčajo in postanejo prosojni. Dodajte preostale sestavine in mešajte skupaj. Po 10-15 minutah se zniža. Dodajte vodo, če omaka postane debela.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 151 |
| Skupna maščoba | 8 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 601 mg |
| Ogljikovi hidrati | 20 g |
| Prehranske vlaknine | 5 g |
| Beljakovine | 4 g |