Svinjski odrezki s sončnimi paradižnikovi omaki

Ti svinjski žganci na žaru so zmešani v okusni sončenoj paradižnikovi omaki in postrežejo čez testenine. Prijeten in okusen obrok za vsako priložnost.

Kaj boste potrebovali

• 4 svinjske odrezke
• Sol in črni poper po okusu
• 4 skodelice kuhanih testenin (vroče, priporočam pakirane sveže testenine)
• Za omako:
• 1 1/4 skodelice / 300 ml vode
• 3/4 skodelice / 180 ml piščančje juhe (reducirani natrijev)
• 1/4 skodelice / 60 ml
• evaporirano mleko
• 3 žlice / 45 ml paradižnikove paste
• 2 žlici / 30 ml belega vina
• 2 žlici / 30 ml paradižnika, osušenega na soncu (bitov)
• 2 žlici / 30 ml
• koruzni škrob
• 2 nageljnove žbice
• česen (mleto)
• 1 1/2 čajna žlička / 7,5 ml sušenega bazilca
• 1 čajna žlička / 5 ml oljčnega olja
• 1 čajna žlička / 5 ml sladkorja
• 1/2 čajna žlička / 2,5 mL soli

Kako narediti

• Za omako:

1. Uporaba velike ponve, toplotno olje na srednji visoki toploti; suté česen za 1 minuto.
2. Dodajte brozgo in vino, kuhajte še eno minuto.
3. Dodajte 1 skodelico / 240 ml vode, mleka, paradižnikovega paste, paradižnikovih kosov, bazilike, sladkorja, soli in popra.
4. Kuhajte na srednji visoki vročini, dokler ne pride do omake.
5. Zmanjšajte toploto do sredine.
6. Združite preostalo 1/4 skodelice / 60 ml vode in koruznega škroba; dodana v omako.
7. Kuh dokler se omaka ne zgosti (približno 1-2 minuti), pogosto mešanje.

1. Odstranite iz vročine.

• Za svinjske odrezke:

1. Predgretje žar za srednje veliko toploto.
2. Metuljčki svinjskih zrezkov z rezanjem vzdolžno skozi sredino do kosti.
3. Spustite stran odprto, dokler sekanje ne spominja metulja.
4. Začinite s soljo in poprom.
5. Postavite žaganje na žar.
6. Kuhaj, pokrit za 12-15 minut, odvisno od debeline.
7. Obrnite se med žganjem.
8. Svinjski odrezki pripravljeni, ko dosežejo notranjo temperaturo 160 F.
9. Sveže testenine pripravite po navodilih. Predlagam sveže fettuccine za to jed.
10. Postrezite narezane narezke nad kuhanimi testeninami, polnjene z omako.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	969
Skupna maščoba	28 g
Nasičena maščoba	9 g
Nenasičena maščoba	10 g
Holesterol	138 mg
Natrij	579 mg
Ogljikovi hidrati	112 g
Prehranske vlaknine	5 g
Beljakovine	64 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)