Oznake na živilih so lahko zmedene, še posebej, če ste novi za nakup predmetov za osebe z alergijami ali omejeno prehrano. V skupnosti brez mleka in mlečnih izdelkov se izrazi "brez mleka" in "brez mleka" pogosto uporabljajo izmenično. Vendar pa izrazi niso zamenljivi s tem, kar predstavljajo na oznakah na živilih. Tako "brez mleka" ne pomeni iste stvari kot "brez mleka" na oznaki za živila. Razlika med izrazi je lahko smrtno nevarna za osebo z alergijo ali občutljivostjo mleka.
Izdelki brez mleka
Medtem ko ni predpisov o upravljanju Food & Drug Administration (FDA), ki predpisujejo, kakšna sredstva brez mleka in mlečnih izdelkov na nalepkah za živila, pogosteje kot ne, je izdelek s to oznako dejansko brez mleka. Izdelki, ki so označeni kot vegan, morajo biti tudi brez mleka, ker vegani ne vsebujejo mlečne vrste, kot so mleko, jajca ali sir.
Čeprav se lahko počutite relativno varno, če oznaka trdi, da je izdelek brez mleka in mlečnih izdelkov, je dejansko brez mleka in mlečnih izdelkov, ljudje z živalsko ali vegansko prehrano se spodbujajo, da vedno preberete oznako. Na žalost so včasih postavke nepravilno označene in vključujejo sestavine, pridobljene iz mleka, prisotne v hrani.
Primeri izdelkov brez mleka in mlečnih izdelkov vključujejo:
- Alternativna mila, kot so sojino mleko, mandljevo mleko in kokosovo mleko
- Sladice, kot so šerbet, zamrznjene sadne palice in angela
- Arašidno maslo, oreški in semena
- Beljakovine, kot so fižol, meso in grah
- Tofu izdelki in sojine sire
- Rastlinske in mesne juhe, ki so brez mleka
Ne-mlečni izdelki
Obstaja regulatorna razlaga FDA za izraz ne-mlekarski, vendar uredba dopušča prisotnost mlečnih beljakovin, kot so kazein , sirotka in drugi derivati. Kazein je glavna beljakovina v mleku, sirah in drugih predelanih živilih. Sirotka je tekoči del mleka, ki ostane, ko je prežvečena in napeta.
Verjetno ste naleteli na kremo za mleko in mleko brez mleka, ki dejansko vsebujejo kazein, kazeinate, sirotko in druge derivate, ki očitno niso mleko.
Izraz "brez mleka" je prišel v uredbe FDA kot posledica mlečne industrije. To je zato, ker mlečna industrija ni hotela zamenjati mlečnih nadomestkov za dejanske mlečne izdelke , kot so smetana in mleko.
Po mlečni ali veganski prehrani
Zdi se nemogoče slediti prehrani brez hrane ali veganske prehrane, vendar vedno več prodajaln in restavracij ponuja izdelke, ki olajšajo delo. Poskusite upoštevati ta tristopenjski akcijski načrt:
- Preberite oznake. To je bistvenega pomena za vsakogar z alergijo ali nestrpnostjo. Seznanite se s sestavinami, pridobljenimi iz mleka in se naučite, kako jih opazovati na označbah na živilih. Številni nalepki naštevajo alergene, ki jih vsebuje izdelek, nekateri pa ne. Tisti, ki imajo življenjsko nevarno alergijo ali nestrpnost, se morajo izogibati izdelkom, ki nimajo informacij o hranilni vrednosti. Ker je to lahko v trgovini z živili lažje, je pomembno, da natakar obvesti o alergiji, ko naroči v restavraciji. Lahko celo preverite večino menijev pred časom, na spletu, za idejo, kaj naj dobim. Natančneje poiščite alergene in prehranske menije, da vidite razčlenitev sestavin.
- Kupite celotno hrano. Če boste jedli polno živilo, namesto pripravljene hrane, boste sredi človeka izrezali, ko gre za kuhanje. Prav tako bo zagotovila, da med predelavo vašo hrano ne pride v stik z mlečnimi sestavinami. Eden trikov je, da preživijo več časa v proizvodnem oddelku, kjer so zelenjava in sadje bogata.
- Naredite svoje raziskave. Z malo domače naloge lahko ugotovite, koga zaupati. Sčasoma boste imeli boljši oprijem o tem, kaj blagovne znamke zagotavljajo resnične izdelke brez mleka in veganskih izdelkov in katere restavracije so primerne za potrebe in želje brez mleka in zelenjave. Če želite začeti z dieto brez diete, tukaj je seznam virov, kaj naj dobite: