Recepti za kruh s kruhom

Čeprav je ta recept za kruhova kaša amerikaniziran, združuje sestavine vzhodnoevropske ljubezni-kislo zelje, šunka, čebula in česen.

Ko so valjani, potopljeni v drobne krekterne drobtine in ocvrti, naredijo okusno predjed, še posebej, če so vroči z gorčico medu, in bi bil idealen za prtljago, potlucks in druge zabavne. Za različico z nizko vsebnostjo maščobe jih lahko pečemo v pečici.

Ta recept je prirejen s strani družbe The Fremont, proizvajalcev SnowFloss in Frank's Sauerkraut.

Kaj boste potrebovali

• Za kroglice:
• 2 kilograma
• kisla zrna (izsušena, stisnjena in drobno sesekljana)
• 1 srednje čebulo (drobno sesekljan)
• 1 česen česna (zdrobljen)
• 1 1/2 masla masla
• 1/2 funtov pršut (kuhan, drobno narezan)
• 6 žlici moke (vsestranski)
• 1 veliko jajce
• 1/2 čajne žličke Worcestershire omake
• 1 žlica peteršilja (sesekljan)
• 1/2 skodelice (goveje meso)
• Za cvrtje:
• 1 skodelico rastlinskega olja (za cvrtje)
• 1 skodelica (večnamenska)
• 2 velika jajca (zmešana z 2 žlici vode)
• 1 skodelica solin (fine drobtine)
• Neobvezno: medena gorčica za potapljanje

Kako narediti

Naredite Sauerkraut Balls

1. V veliki ponvi, suté čebulo in česen v maslu na nizki vročini za 5 minut. Mešajte v pršutu in 6 žlici moke in kuhajte do rjave barve.
2. V veliki skledi združite kislo zelje, 1 jajce, omako Worcestershire, peteršilj in stalež. Dodajte vsebino ponev in kuhajte na nizki ravni, dokler zmes ne tvori debele paste.
3. Odstranite iz vročine, hlajite in ohladite 3 ure ali čez noč.

Žaremo krompirjeve kroglice

1. V globoki ponvi, toplotno olje do 375 F.

1. Z uporabo piškotke zajemite 1-palčne kroglice. Roll kroglice v moki, potopite v 2 jajca, zmešani z 2 žlici vode in zvitek v drobtinec.
2. Pustite kruh iz kislega kruha 10 minut, nato pa globoko obarjati do rjavega na vseh straneh. Pazljivo pazi, ker bo trajalo le nekaj minut. Izpraznite na vpojnem papirju.
3. Po želji pokažite toplo ali pri sobni temperaturi z zloženimi zobotrebci in medom gorčico.

Opomba: kroglice s kruhom lahko zamrznete po praženju in jih ocvrtite iz zamrznjenega stanja (pazite na vroče olje). Za verzijo z manj maščobami pečemo žganje kavčuka na plošči, ki je prevlečena s pergom, v pečici 350 F za 20 minut ali dokler ne porjavi.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	491
Skupna maščoba	34 g
Nasičena maščoba	6 g
Nenasičena maščoba	21 g
Holesterol	114 mg
Natrij	1.414 mg
Ogljikovi hidrati	35 g
Prehranske vlaknine	6 g
Beljakovine	12 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)