Sveže, hrustljave, slane, s pravim količino začimb, te sveže tajske zelene solate obleče večerja v nekaj, kar se boste veselili. Tudi oni so preprosti, in moram omeniti, kako zdravi so? Samo si privoščite glavo sveže zelene solate, po možnosti nekaj s širokimi, velikimi listi, nato pa zmešajte - popržite polnjenje. Za priložnostno, vsakodnevno jedo tukaj je način, kako služim tej posodi:
V sredino mize sem dal ves vek na posodo za lonec (služi ga v voku, ki ohranja vročo polnjenje). Nastavite posamezne liste na plošči poleg nje. Dodajte majhno skodelico sesekljanih gajic, kot topping. Potem povej svojim ljubljenim, naj skupaj obvladajo. In če imate kdorkoli za svojo mizo, ki jo ljubi ekstra začinjeno, druga stran jedi je tajska čilija omaka (popolnoma neobvezno). Zdaj se vsi zavijejo in uživajo!
Kaj boste potrebovali
- 1/2 - 3/4 funtov goveje meso ali bizon
- 1 glavna zelena solata (poiščite široke, čvrste liste)
- 3-4 stroka česna (mleto)
- 3-4 zelene čebule (rezine)
- 1 kos velikosti palca
- galangalni ILI ingver, narezan v tanke, podobne dele, podobne uteži, ali naribani
- 1/2 do 1 svežega rdečega ali zelenega čilija (sesekljano, prilagodite po okusu)
- 1 majhna zelena paprika (na kocke)
- 1-2 skodelice češnjevega paradižnika (narezano na polovico)
- 1/3 skodelice sveže bazilike (če ne najdete bazilike, je tudi odlična sveža meta)
- 1/3 skodelice suhega praženega pokrivala
- 2 žlici žlici. rastlinsko olje
- Za mešanico omake:
- 1 žlica žlici.
- ribja omaka
- 1/4 skodelice sojine omake
- 1 žlica žlici. omaka s hojo
- 1 žlica žlici. rjavi sladkor
Kako narediti
- Ločite liste solate in sperite. Spin v predivalniku solate in nastavite v hladilniku, dokler ne služijo.
- Z velikim nožem, narezkajte gredice na rezalno ploščo z nožem. Postavite v majhno servisno skledo.
- Mešajte vse sestavine "STIR-FRY SAUCE" skupaj v skodelici. Nastavite poleg peči.
- Ogrevanje vročine ali velike ponve ogreti na veliko. Ko je vroč, olje v olju, dodajte česen, čebulo, galangal ali ingver in čil. Premešajte, naj sprosti dišavo (približno 1 minuto).
- Dodajte zemeljsko goveje meso. Mešajte 5-6 minut. Ko se mešate, počasi dodajte do polovice mešane omake.
- Dodajte zeleni poper in še nekaj dodatkov. omako zmešajte. Premešajte 2-3 minute.
- Dodajte paradižnik in preostalo mešano omako. Mešajte še 2 minuti.
- Izklopite toploto. Rough potresemo do bazilike in dodamo v wok. Preklopi.
- Preskus okusa za okus, dodajanje več ribje omake, če ni dovolj aromatizirano. Če je preveč slan po vašem okusu, dodajte še več limoninega soka. Več čil je mogoče dodati za več začimb.
- Če želite sestaviti obloge, preprosto vzemite list zelene solate, v sredino zmešajte vročo mešanico in sredite s sesekljanim pokrovom (za več nasvetov za pomoč glejte moj uvod zgoraj). Uživajte!
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 155 |
| Skupna maščoba | 7 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 25 mg |
| Natrij | 501 mg |
| Ogljikovi hidrati | 12 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 11 g |