Zeleni fižol v srbskem stilu se pogosto kombinira s paradižniki in česnom, včasih pa tudi korenje, repa, parsnips in zelena paprika.
Kaj boste potrebovali
- 2 kilogramov zelenega fižola, obrezane in razrezane na 2-palčne dolžine
- 2 velika sesekljana čebula
- 1/2 skodelico olja
- 3 drobno sesekljan
- strok česna
- 3 rebra narezana zelena
- 3 olupljeni in sesekljani korenje (neobvezno)
- 1 majhna olupljena in sesekljana repa (neobvezno)
- 1 olupljen in sesekljan parsnip (neobvezno)
- 2 sesekljane zelene paprike (neobvezno)
- 1 (28-unča) lahko zamrznjeni ali narezani paradižnik, nedokončan
- 4 žlice catsup
- 1 žlica posušenega kopra
Kako narediti
- V veliki ponvi, čebulo in česen v olju, dokler čebula ni prosojna. Dodajte zeleno in korenje, repo in parsnip, če uporabljate in zadržite 2 minuti.
- Dodajte preostanek sestavin, jih zavrite, spustite v vročino in kuhajte 45 minut ali dokler kuhate zelenjavo, po potrebi med kuhanjem, po potrebi z vodo. Sezono po okusu s soljo in poprom.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 286 |
| Skupna maščoba | 3 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 331 mg |
| Ogljikovi hidrati | 56 g |
| Prehranske vlaknine | 17 g |
| Beljakovine | 12 g |