Ta češkoslovaški recept za piškotke z majhnimi piškoti se šteje za cukrovi (splošni izraz za slaščice ali kakšne vrste sladic), pa tudi za susenky (piškotek, piškote in piškote, saj angleška beseda uporablja besedo. Češki piškotki so znani kot vánoční cukrovi .
Ta recept mi je v začetku 70. let dal ljubka češka ženska. Zdi se, da imajo vsi, vendar ne z vložitvijo mandljev-jagod. Mandel, medtem ko je zelo sladek, zdi, da zmanjša bogastvo testa. Ta recept je zagotovo velikost stranke, vendar ga je mogoče zmanjšati na polovico brez izgube kakovosti.
Ta recept zahteva 4 jajčne rumenjake, zato zamrznite beljakovine, ki ostanejo, in jih shranite za uporabo v teh preostalih receptih jajčne beline .
Primerjaj to češko kruhovo pecivo s tem madžarskim receptom za kruh.
Tukaj je večja fotografija čeških bar piškotkov.
Kaj boste potrebovali
- 1 funt (2 skodelice ali 4 palice) maslo (mehčanje)
- 2 skodelice sladkorja
- 4 velika jajčni rumenjak v sobi
- 4 skodelice vsestranske moke
- 2 skodelice sesekljanih orehov (ali pekanov)
- 1 (8 do 12 unč) posoda mandljeve paste (ne marcipan)
- 1 (12-unč) polnjenje s sadjem iz jagod
- Okrasimo: sladkor slaščičarjev
Kako narediti
- Ogrevanje pečice do 325 stopinj. V veliki skledi, smetana 1 funt (2 skodelice) mehčala maslo in 2 skodelice sladkorja do svetlobe in puhasto. Dodajte 4 velike jajčne rumenjake v sobi in dobro premešajte. Dodajte 4 skodelice vsestranske moke in 2 skodelice sesekljanih orehov ali pekanov in jih premešajte, dokler ne vključite dobro.
- Testo razdelite na polovico. Položite polovico v plastiko in jo postavite v zamrzovalnik, medtem ko naredite osnovo.
- Z rahlo navlaženimi rokami preostalo polovico testa potopite v 15 1/2 palca z 10/1/2-palčnim jellyroll turnirjem do konca. Ponovno vlažite roke po potrebi, če se testo prične držati prstov.
- Razpršite mandljevo pasto čez površino na 1/4 palca robov. Na vrhu z jagodnim polnjenjem in širjenjem na enak način.
- Odstranite testo iz zamrzovalnika in enakomerno poravnajte na celotni površini polnila. Pečemo 45 minut do 1 ure ali do zlate rjave barve. Hladi 10 minut na žični stojalo.
- Medtem ko so še vedno v ponvi in še vedno segreti, ga razrežite na 9 vodoravnih vrstic in 6 navpičnih vrstic (za 54 bara). Popolnoma se ohladi v ponvi. Prašek s sladkorjem slaščic in prenosne palice za papirne skodelice in lepo posluževanje. Vse ostanke shranjujte tesno pokrite.
Več receptov iz češke piškotke
- Češki piratski piškotki recept
- Češko črno-beli piškoti recept
- Moravski recept za piškotke
- Češki recepti kokosovih keksov
- Češki Carpenter's Curls Cookies Recipe
- Češki kruhski recept za piškote
- Češki Jam-polnjeni recepti za piškote
- Češki medvedski piščali recept za piškote
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 158 |
| Skupna maščoba | 12 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 35 mg |
| Natrij | 34 mg |
| Ogljikovi hidrati | 12 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 2 g |