Ta enostavno vržen recept zelene solate lahko sestavite v nekaj minutah. Tajska zelena solata naredi čudovito ohlajeno stransko krožo za pikantne tajske kure in druge tajske recepte, vendar je enako odlična za vsakodnevne jedi. Ta prekajena solata vključuje zelo preprost recept, ki je okusen, svež in rahlo kremast, pa tudi malo maščob in kalorij. In to lahko naredite tako blag ali kot začinjeno, kot želite. Nasvet: dvakrat premešajte recept za solatni solat in bodite vedno v hladilniku za hitro in razkošno brijano solato kadarkoli!
Kaj boste potrebovali
- 1 mala glava ali listna zelena solata ali dovolj zelene solate za 2 ali 3 osebe
- 2 zelena (pomladanska) čebula, narezana
- 1/2 do 1 kumare (glejte navodila za rezanje spodaj)
- 1 skodelica
- sveži koriander / cilantro, grobo sesekljan
- 1/2 skodelice sveže bazilike, približno sesekljane
- neobvezno: užitno cvetje, da okrasite, kot so menze, nasturtiums, violas ali vrtnice
- SALAD OBLAČENJE: (dvojno recept, če je na voljo 4 ali več)
- 1/2 skodelice dobro kakovostnega kokosovega mleka
- 1 žlica. sok limete
- 2 tbsp.
- ribja omaka ALI vegetarijanci: uporabite 1 žlico žlica. sojino omako in soljo
- 1 do 2 stroka česna, mleto
- 1 tsp. rjavi sladkor
- neobvezno: 1/4 žličke. posušen zdrobljen čil
Kako narediti
- Sesati solato v solatni skledici skupaj s spomladansko čebulo in bazilika.
- Cepič po dolžini narežite na debele podobne koščke, ALI za bolj formalne priložnosti: uporabite krompirjevo lupino in lupite kumare v dolge, tanke trakove (glejte sliko). Če se rezine predolgo izkažejo za enostavno jesti, jih narežite na polovico ali v tretjino.
- Dodajte kumar in koriander v posodo za solato in se vrnite skupaj.
- Za oblačenje premešajte solatne sestavine v skodelici, dokler se sladkor ne raztopi. Nasvet: Vsako dodatno obleko lahko shranite v hladilniku do 2 tedna - samo v pokriti posodi ali posodi.
- Prelijte solato in prelijte, da se kombinira. Z vrhnjo rezano zeleno čebulo in bazilika. Užitno cvetje lahko dodamo tudi za obleko gor. Nudite takoj.
Opomba o tem Dressing, + Serving Tips:
- Opomba: Ni vsakdo všeč okus ali vonj ribje omake (kot je eden izmed recenzentov tega recepta ugotovil). Če se vam zdi žaljivo, medtem ko je še vedno v steklenički, je verjetno, da se vam ne bo všeč v kombinaciji z obleko. V tem primeru priporočam, da upoštevate navodila za vegetarijance, kot je navedeno v receptu. Osebno imam ribjo omako in jo celo uporabim v svojih ne-tajskih jedeh (naredi čudovito soljo Ceasar!).
- Pri pripravi te solate za večerne zabave pred časom pripravite jutranje in skledo zelenjave, tako da jih ločite. Ko je pripravljen za jesti, oblečite solato z obleko in ga ploščato, dodajte čebulo in baziliko na vrh plus eno ali dve jedilno rožo na vsako ploščo ali skledo.
- Upoštevajte, da bodo debelejši kokosovi mleki pri hlajenju postali nekoliko trdni. Če ste solato prelili v hladilniku, jo preprosto vzemite nekaj minut prej in pustite, da sedi pri sobni temperaturi. Nato ga premešajte in je pripravljen za uporabo. ENJOY!
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 180 |
| Skupna maščoba | 11 g |
| Nasičena maščoba | 9 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 995 mg |
| Ogljikovi hidrati | 20 g |
| Prehranske vlaknine | 8 g |
| Beljakovine | 8 g |