To je krepko in okusno zelenjavno goveje meso recept s krompirjem, korenje in zgoščeno juho. Gaćina je osnovna kombinacija sestavin. Kondenzirana goveja juha daje več govejega okusa kot le navadna voda ali stalež.
Prosimo, da dodate nekaj kocke rutabaga ali povečate zelenjavo v obara. Rutabaga bi bil okusen dodatek ali pa dodal nekaj zamrznjenega graha ali zelenega fižola tik pred čiščenjem.
Kaj boste potrebovali
- 2 kilograma kuhanega govejega mesa (ali pecenja)
- 2 do 3 žličke rastlinskega olja
- 1/2 žličke začinjene soli
- 1 skodelica čebule (sesekljan)
- 1 can / 10 1/2 unce kondenzirano goveje juho (ali koncentrirano
- bogata goveja zaloga )
- 3 skodelice krompirja (na kocke)
- 2 skodelice korenčka (na kocke)
- 2 rebra zelena (razrezana na 1/2-palčni kosi)
- 2 žlici vsestranske moke
- 1/3 čaše vode (hladno)
- začinjeno sol po okusu
- črn poper po okusu
Kako narediti
- Goveje meso razrežite na majhne kocke velikosti.
- Rastlinsko olje segrejte v nizozemski peči ali v velikem kotličku; dodajte govedino, začinjeno sol in sesekljano čebulo. Kuhajte, pogosto obračajte na srednji vročini za približno 10 do 15 minut, dokler meso ni obarvano z vseh strani in sesekljana čebula je nežna. Če je potrebno, odvečno maščobo izpraznite.
- Dodajte goveje juhe in nekaj vroče vode v lonec, dokler je nivo tekočine približno 1 cm nad govedino. Pokrijte in zmanjšajte toploto na nizko. Pokrijte in kuhajte 1 1/2 do 2 uri ali dokler meso ne razstavite.
- Dodajte krompir, korenje in zeleno. Pokrijte in kuhajte, občasno premešajte 20 do 30 minut dlje, dokler zelenjava ni na voljo.
- Za zgoščenje pustite mešanico moke s 1/3 skodelice hladne vode; mešajte, dokler se gladko. Nežno mešajte mešanico moke v lonček, tako da uporabite toliko, kolikor je potrebno, da bi se obara kot debelo.
- Dodajte papriko in okus za začimbe, po potrebi dodajte več začinjene soli.
Strokovni nasveti
- Za krepko, obrobo z rebri, dodajte nekaj žlic ječmena približno 45 minut, preden se obdari.
- Dodajte še 1/4 do 1/2 skodelice suhega rdečega vina skupaj z vodo za dodaten okus.
Komentarji bralca
"Ta recept je tako okusen in enostaven, sem dodal rdeče in rumene paprike kot dodatke in resnično presegel moja pričakovanja. Ta recept je zdaj shranjen v kabinetu za kuharske knjige in to bom znova naredil." Deane
"Bil sem zelo presenečen nad tem, kako enostavno je bil ta recept. Moj mož je bil šokiran, da bi ugotovil, da sem to naredil iz nič. Potrebno je bilo približno 30 minut, da se pripravim, nato pa se je na peč ogljano približno eno uro. to kot zimski obrok. Sem omenil - v enem dnevu je šel "SC
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 377 |
| Skupna maščoba | 15 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 7 g |
| Holesterol | 101 mg |
| Natrij | 582 mg |
| Ogljikovi hidrati | 23 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 36 g |