Enostavno in čisto, včasih to je tisto, kar želite ob obroku. In to je vegetarijansko za škorenj. Seveda lahko v kuhani krušeni ali narezani klobasici , piščancu , purani, svinjini, karkoli želite, dodate obrok. Obstaja veliko ton klobas na trgu v teh dneh - tako nekuhane in kuhane --- in to je dober kraj, da jih preizkusite.
Za bolj okusen kuskus uporabite juho (zelenjavo ali piščanca ) namesto vode. Prav tako lahko poskusite z različnimi mešanimi divjimi gobami namesto kremin. Brokoli rabe, včasih posiljena repica, je v Italiji znana kot rapini. To je bratranec brokolija, del družine križancev in čudovito okusen, čeprav je nekoliko grenak (če je vaša družina raje, zamenjajte majhne brokoli florets za brokoli rabe).
To bi tudi lepo trio stranskih jedi, da gredo s pečenko, kot so Roast Beef with Mustard Česen Crust in Hrenovo omako , Enostavno limono-česen prsa Turčija prsa ali Pražena piščanca z oranžnim mednim gorčičnim glazuro.
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelica vode
- Po okusu dash k osher sol in sveže poper poper
- 1 skodelica kuskus
- 2 žličke oljčnega olja (razdeljeno)
- 4 žličke oljčnega olja (razdeljeno)
- 1 grške kremije narezane narezke
- 1½ žličke mletega česna
- 4 skodelice sesekljane brokoli rabe
- ¼ čajne žličke rdečih paprik
- Neobvezno:
- ¼ skodelice suhega belega vina
- Okrasimo: g naznanimo parmezan
Kako narediti
- Ogrevajte vodo v majhnem loncu na visoki vročini, dokler ne vre. Dodajte velikodušno ščepec soli, mešajte v kuskusu in premešajte. Izklopite vročino in pustite, da sedi 10 minut, dokler se ne absorbira celotna tekočina. Sipate več kot 2 žlički oljčnega olja in uporabite vilice za puhanje kuzusa in zmešajte v olju.
- Ogrevajte zelo veliko ponev na srednji visoki vročini. Dodajte 2 žličke olja, nato gobe in polovico česna (približno ¾ čajne žličke), sezono s soljo in poprom ter zmešajte 8 do 10 minut, dokler tekočina ne izhlapi in se gobice dobro obarvajo. Obrnite gobe v skledo.
- Isti ponev segrejte s pokrovom na srednji visoki vročini. Dodajte preostale 2 kašičice olja, nato dodajte brokoli rabe in rdečo papriko kosmiči in sauté za 5 minut ali tako, dokler brokoli rabe je svež razpis. Dodajte belo vino ali ¼ skodelico vode na posodo, pokrijte posodo in steam približno 2 minuti, dokler je brokoli rabe precej nežna in tekočina se večinoma izhlapi. Okusite in prilagodite začimbe in preklopite v posodo.
- Prenesite kuskus na posluženo posodo in ga prenesite z gobami in brokolijem in pustite, da vsakdo sestavi svojo idealno ploščo. Naj vsakdo potresemo s parmezanom, kot si želijo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 351 |
| Skupna maščoba | 12 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 11 mg |
| Natrij | 333 mg |
| Ogljikovi hidrati | 48 g |
| Prehranske vlaknine | 8 g |
| Beljakovine | 14 g |