Ta solata vas bo razstrelila z okusnimi okusnimi okusi in mešanico tekstur. In kot bonus, je zelo zdrav, plus nizko kalorij in maščobe. Uživajte kot popolni obrok, tako da dodate kuhano kozico, piščanca ali globoko ocvrto tofu, če ste vegetarijanec. Kakorkoli ga boš prinesel, bo ta sveža okusna solata prepričana, da bo zmagal s svojimi kulinaričnimi navijači!
Kaj boste potrebovali
- Solatni preliv:
- 3 tbsp.
- ribja omaka ali 4 žlice žlici. sojina omaka
- 1/4 skodelice sveže iztisnjenega limetinega soka
- 2 tbsp. rjavi sladkor ali več po okusu
- 1 do 2 tsp. Tajska čilija omaka ali nadomestek 1/3 do 1/2 žličke. posušen zdrobljen čil (čilske kosmiči)
- Salata:
- 1/4 skodelice suhega razrezanega nepoškodovanega kokosa (vrste, ki jo uporabljate za pečenje)
- 2 trdna nezrela mango (mango je lahko zelena ali rdeče-oranžna barva)
- 2 skodelice z fižolom
- 1/2 skodelice sesekljan sveži koriander (cilantro)
- 3 do 4 spomladanske čebule, rezine
- 1 skodelica kuhana piščanca ali kozica, ali pa ocvrta tofu (razrezano na majhne kocke), neobvezno
- 1 sveže-rdeče rdeče čilije, neobvezno
- Peščica arašidov ali kašev, ostanejo cele ali grobo sesekljane
- 1/3 skodelice sveže bazilike
Kako narediti
- Vse solatne sestavine zmešajte v skledi ali skodelici. Obleka mora biti mešanica sladke, kisle, začinjene in slane, vendar bolj sladka od kislega. Dati na stran.
- Kokosovo kokosovo sadje v suhem ponevu ali vokalu. "Kokosovo suho frito", kot če bi ga zmešali, ga cvrtite, 2 do 3 minute na srednji vročini ali dokler ne postane svetlo zlato-rjava in je dišeča. Prenesite v skledo, da se ohladi.
- Z ostrim sabirnim nožem kožo očistite z mango. Meso mora biti čvrsto in svetlo rumeno-oranžna.
- Z uporabo srednje velikih velikosti (vrste, ki jo boste uporabili za solato zelje), meso mesa razrežite v mešalno posodo. Imejte v mislih, da je v središču manga velik ploski kamen.
- Dodajte fižolove fižol, koriander, pomladno čebulo, kuhan piščanec, kozico ali tofu (če uporabljate), sveže rezano čili (če uporabljate) in polovico opečenega kokosa. Dobro je kombinirati.
- Dodajte jutranje in ponovno spet. Preizkus okusa - po potrebi dodajte več ribje omake ali sojine omake namesto soli. Če imate raje sladko, dodajte malo več sladkorja (tudi medu). Če želite več začimb, dodajte več čilijeve omake . Če je preveč slano ali sladko, dodajte več limoninega soka.
- Postavite na posluženo posodo. Potresite matico, baziliko in ostanek opečenega kokosa na vrhu.
Make Ahead Nasvet
Da bi to solato pripravili na zabavo, pred mano rešite mango in jo položite v pokrito posodo v hladilniku. Prav tako, nazdravite kokosu, pripravite obleko in preostanek sestavin blizu pri roki. Potem, ko pridejo vaši gostje, preprosto združite, premetite in služite!
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 489 |
| Skupna maščoba | 23 g |
| Nasičena maščoba | 7 g |
| Nenasičena maščoba | 8 g |
| Holesterol | 105 mg |
| Natrij | 885 mg |
| Ogljikovi hidrati | 35 g |
| Prehranske vlaknine | 6 g |
| Beljakovine | 41 g |